Салат с лимоном

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с лимоном? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Для приготовления салата лучше взять молодую капусту. У неё хрустящие, нежные и сочные листы.

2. ШАГ 2

   

   С капусты удалите внешние подпорченные листья. Ополосните кочан под проточной водой и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. Капусту нашинкуйте тонкими полосками. Отправьте в глубокую салатницу, подходящую по размеру.

3. ШАГ 3

   

   Морковь очистите, ополосните и обсушите. Натрите морковку на крупной тёрке или на овощерезке для корейских салатов. Добавьте к капусте.

4. ШАГ 4

   

   Огурец вымойте. При необходимости срежьте кожуру. Нарежьте огурец тонкими дольками и отправьте в салатницу.

5. ШАГ 5

   

   Молодой зелёный лук нашинкуйте мелко. Я в этот раз использовала половинку красного салатного лука.

6. ШАГ 6

   

   Приготовьте лимонную заправку. В глубокую чашу выдавите сок одного небольшого лимона. Добавьте оливковое масло, горчицу, мёд и специи по вкусу. Прекрасно дополнят заправку сухие прованские травы, базилик и сладкая паприка. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. По желанию в лимонную заправку можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

7. ШАГ 7

   

   Полейте салат заправкой.

8. ШАГ 8

   

   Укроп или петрушку нарежьте мелко и добавьте в салат. Посолите по вкусу и хорошо всё перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Салат готов, можно подавать!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

30.07.2023

4.9

Весной хочется приготовить салат из самых свежих овощей. Как раз и капуста нового урожая и огурчики тепличные, и даже зелень молодая и нежная. Капусту после нарезки я помяла руками с солью для большей сочности. Морковь натёрла на средней тёрке, огурцы нарезала ломтиками. Из зелени были листья салата, петрушка и укроп. Для заправки взяла готовый лимонный сок. Салат получился очень сочный, яркий, с приятной кислинкой. Заправка вкусная кисло-острая с медовой сладостью. Настоящий витаминный салат с лимоном, и вкусно и полезно!

Corason

30.07.2023

4.6

Салат с лимоном - это просто и насколько же вкусно. Нарезала свежую белокочанную капусту, огурец и фиолетовый лук, натерла морковь. Для заправки смешала масло, лимонный сок, паприку, базилик, сахар, горчицу и соль. Соединила всё в салатнице и заправила. Потрясающий вышел салат. Очень ароматный и хрустящий. Это волшебная заправка придала невероятного вкуса простым овощам. И кисленько, и остренько, и сладенько. Базилик и паприка отлично дополнили вкус. Ну, очень вкусно. Третий раз буду готовить этот салат, оторваться невозможно. Большое спасибо автору!