Вегетарианские салаты - 343 кулинарные рецепты

Избирай наилучшие апробированные рецепты вегетарианских салатов на интереснейшем Интернет-ресурсе bestrecipes24.com. Многогранность вегетарианской кухни просто пугающая. Она заключается не только в привычных и горячих салатиках, но и в полезных первых, и вторых кушаньях. Да и компотом не ограничивается. Поражает неимоверное множество соков, десертов, смузи, закусок. Кроме традиционных вариаций существует ещё и масса экзотических рецептур.

Вегетарианские салатики употребляются, пожалуй, чаще, чем мясные, особенно в ежедневном быту. Принцип их изготовления совершенно прост: берутся любые овощи, нарезаются, перемешиваются, присыпаются ароматной зеленью, и — готово. В кушанья часто добавляются сыры, яйца, тофу (популярный благодаря своей соевой основе). Стоит напомнить и про водоросли. Но чтобы получилось вкусненько, полезно и многообразно — пригодятся проверенные готовые рецептуры. Насыщенности добавят разнообразные заправки на растительных маслах, сметане или йогурте. Итак, вегетарианские салаты — это уникальная свобода для фантазии, ограниченная только личными предпочтениями и желаниями.

Интересный рецепт:1. Красиво нарезать очищенный болгарский перчик, лучок, морковку, свежий огурчик.2. Обжарить нарезанные овощные компоненты на разогретом маслице около десяти минут.3. Фунчозу сварить согласно предписанной инструкции (примерно 3 минуты).4. Слить воду. Додать обжаренные овощи. Перемешать.5. Заправить соевым соусом.6. Присыпать семенами кунжута.7. Подавать тёплым.

Полезные советы:• Что бы компоненты вегетарианских салатов не темнели и не теряли привлекательности, они подаются сразу после заправки, особенно касается тех яств, в которые входят яблочки, цитрусовые или салатные миксы.• Для разнообразия вкусовой гаммы рекомендуется добавлять в салаты пряную зелень, бобы, сыр и орехи.