Салат из свеклы пальчики оближешь

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из свеклы Пальчики оближешь? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Свеклу я беру одну, но очень большую. Вместо одной большой можно взять 2-3 маленькие. У свеклы отрежьте листья и корни. Хорошо промойте её в проточной воде от загрязнений. Если у вас свекла из магазина, то она уже, скорее всего, помыта и у неё все лишнее отрезано.

2. ШАГ 2

   

   Свеклу необходимо отварить. Перед варкой очищать её не надо. Поместите свеклу в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Варите свеклу в кипящей воде до мягкости. На это обычно уходит 40-60 минут, в зависимости от её размера.

3. ШАГ 3

   

   Отварную свеклу остудите, а затем очистите от кожуры.

4. ШАГ 4

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой.

5. ШАГ 5

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук 2-3 минуты на небольшом огне. Лук станет прозрачнее и мягче.

6. ШАГ 6

   

   Пока лук жарится, натрите на крупной терке вареную свеклу.

7. ШАГ 7

   

   В сковороду к обжаренному луку выложите тертую свеклу. Добавьте томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все перемешайте. Продолжайте обжаривать свеклу с луком еще минут 15.

8. ШАГ 8

   

   За это время из свеклы выпарится лишняя влага. Снимите сковороду с огня и остудите. По желанию можно добавить для аромата немного чеснока.

9. ШАГ 9

   

   Готовый салат из свеклы переложите в салатник и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Любава

19.09.2023

4.8

Салатик хорош. Буду пробовать. Обычно на зиму закрываю свеклу для борща. Практичная заготовка.

Ольга

19.09.2023

4.9

Мой салат из одной средней свёклы и одной размером со свеклу моркови. Нарезала ножом соломкой. Тушила 45 минут. Салат из свеклы пальчики оближешь соответствует названию. Вкусно, просто, интересно. Даже просто с хлебом вкусно.

НатаLия M

19.09.2023

4.8

Приготовила чудесный салат из свеклы пальчики оближешь. Он действительно очень вкусный и необычный! Луковицу я мелко нарезала и обжарила до золотистого цвета. Свеклу решила не отваривать, а запечь. Мне так больше нравится, свекла получается вкуснее. Натерла ее на крупной тёрке и выложила к луку. Томатной пасты взяла одну ложку, чтобы она не перебила вкус самой свеклы. Кто любит более томатный вкус, то можно и побольше положить. Кроме соли и перца добавила щепотку сахара для баланса. Свекла у меня не водянистая, поэтому пяти минут тушения вполне хватило. Получилось просто отлично! Сладковатый вкус свеклы дополняет ароматный жареный лук!

Ира

19.09.2023

5

Приготовила такой салат из свеклы - и правда - пальчики оближешь! Всё делала по рецепту, только вместо уксуса добавила лимонный сок, очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Однозначно буду готовить ещё - очень вкусно и полезно! Вот мой фотоотчёт -->>

loboda

19.09.2023

4.5

Очень понравился этот салат из свеклы! Пальчики оближешь точно! Яркий и полезный, из доступных овощей, простой. Такой салат послужит хорошим дополнением ко многим вторым блюдам, а будучи заготовленным на зиму может доже стать заправкой для борща.Я добавила еще морковки, уксус и черный молотый перец. Очень вкусно!