L'insalata di barbabietole è buona da morire

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di barbabietole da leccarsi le dita? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendo una barbabietola, ma molto grande. Invece di uno grande, puoi prenderne 2-3 piccoli. Tagliare le foglie e le radici delle barbabietole. Sciacquatela bene sotto acqua corrente per eliminare eventuali tracce di sporco. Se hai barbabietole dal negozio, molto probabilmente sono già state lavate e tutto l'eccesso è stato tagliato.

2. PASSO 2

   

   Le barbabietole devono essere bollite. Non è necessario pulirlo prima della cottura. Metti le barbabietole in una casseruola, aggiungi acqua e dai fuoco. Cuocere le barbabietole in acqua bollente fino a renderle morbide. Di solito ci vogliono 40-60 minuti, a seconda delle sue dimensioni.

3. PASSO 3

   

   Raffreddare le barbabietole bollite e poi sbucciarle.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Quindi tritare finemente la cipolla. Per evitare di irritare le mucose degli occhi durante il taglio delle cipolle, sciacquare la cipolla e il coltello con acqua fredda.

5. PASSO 5

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti a fuoco basso. La cipolla diventerà più trasparente e morbida.

6. PASSO 6

   

   Mentre la cipolla frigge, grattugiate le barbabietole bollite su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   Metti le barbabietole grattugiate nella padella con le cipolle fritte. Aggiungi il concentrato di pomodoro. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescola tutto. Continua a friggere le barbabietole e le cipolle per altri 15 minuti.

8. PASSO 8

   

   Durante questo periodo, l'umidità in eccesso evaporerà dalle barbabietole. Togliere la padella dal fuoco e far raffreddare. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di aglio per insaporire.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci l'insalata di barbabietole finita in un'insalatiera e servi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyubava

19.09.2023

4.8

L'insalata è buona. Cercherò. Di solito chiudo le barbabietole per il borscht in inverno. Preparazione pratica.

Olga

19.09.2023

4.9

La mia insalata è composta da una barbabietola media e una carota grande quanto una barbabietola. L'ho tagliato a listarelle con un coltello. Cuocere a fuoco lento per 45 minuti. L'insalata di barbabietole è buona da morire e all'altezza del suo nome. Gustoso, semplice, interessante. È buonissimo anche solo con il pane.

Natalia M

19.09.2023

4.8

Ho preparato una meravigliosa insalata di barbabietole da leccarsi le dita. È davvero molto gustoso e insolito! Ho tritato finemente la cipolla e l'ho fritta fino a doratura. Ho deciso di non far bollire le barbabietole, ma di cuocerle. Mi piace di più così, le barbabietole risultano più gustose. L'ho grattugiato su una grattugia grossa e l'ho messo sulla cipolla. Ho preso un cucchiaio di concentrato di pomodoro in modo che non sovrastasse il sapore delle barbabietole stesse. Se ti piace un gusto più pomodoro, puoi aggiungerne altro. Oltre al sale e al pepe, ho aggiunto un pizzico di zucchero per bilanciare. Le mie barbabietole non sono acquose, quindi sono bastati cinque minuti di stufato. Si è rivelato semplicemente fantastico! Il sapore dolce delle barbabietole si abbina alle fragranti cipolle fritte!

Ira

19.09.2023

5

Ho preparato questa insalata di barbabietole ed è davvero da leccarsi le dita! Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma al posto dell'aceto ho aggiunto il succo di limone, si è rivelato molto gustoso! Grazie per la ricetta! La rifarò sicuramente: molto gustosa e salutare! Ecco il mio reportage fotografico -->>

loboda

19.09.2023

4.5

Mi è piaciuta molto questa insalata di barbabietole! Ti leccherai sicuramente le dita! Luminoso e sano, dalle verdure disponibili, semplice. Questa insalata sarà una buona aggiunta a molti piatti principali e, se preparata per l'inverno, potrà anche diventare un condimento per il borscht. Ho aggiunto anche carote, aceto e pepe nero macinato. Delizioso!