Der Rübensalat ist ein Traum

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Rote-Bete-Salat zum Fingerlecken? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich nehme eine Rübe, aber eine sehr große. Anstelle eines großen können Sie auch 2-3 kleine nehmen. Schneiden Sie die Blätter und Wurzeln der Rüben ab. Spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Wenn Sie Rüben aus dem Laden haben, sind diese höchstwahrscheinlich bereits gewaschen und alle überschüssigen Rüben wurden abgeschnitten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rüben müssen gekocht werden. Eine Reinigung vor dem Kochen ist nicht erforderlich. Die Rüben in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und anzünden. Die Rüben in kochendem Wasser weich kochen. Dies dauert je nach Größe in der Regel 40–60 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Rüben abkühlen lassen und dann schälen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel 2-3 Minuten bei schwacher Hitze an. Die Zwiebel wird transparenter und weicher.

6. SCHRITT 6

   

   Während die Zwiebel brät, reiben Sie die gekochten Rüben auf einer groben Reibe.

7. SCHRITT 7

   

   Geraspelte Rüben mit den Röstzwiebeln in die Pfanne geben. Tomatenmark hinzufügen. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen. Die Rüben und Zwiebeln weitere 15 Minuten weiterbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit verdunstet überschüssige Feuchtigkeit aus den Rüben. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Falls gewünscht, können Sie für den Geschmack etwas Knoblauch hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Rote-Bete-Salat in eine Salatschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lyubava

19.09.2023

4.8

Der Salat ist gut. Ich werde versuchen. Normalerweise schließe ich im Winter die Rüben für Borschtsch. Praktische Vorbereitung.

Olga

19.09.2023

4.9

Mein Salat besteht aus einer mittelgroßen Rübe und einer rübengroßen Karotte. Ich schneide es mit einem Messer in Streifen. 45 Minuten köcheln lassen. Der Rote-Bete-Salat ist ein Traum und macht seinem Namen alle Ehre. Lecker, einfach, interessant. Es schmeckt auch nur mit Brot köstlich.

Natalia M

19.09.2023

4.8

Ich habe einen wunderbaren Rote-Bete-Salat zum Fingerlecken gemacht. Es ist wirklich sehr lecker und ungewöhnlich! Ich habe die Zwiebel fein gehackt und goldbraun gebraten. Ich habe beschlossen, die Rüben nicht zu kochen, sondern zu backen. So gefällt es mir besser, die Rüben werden schmackhafter. Ich habe es auf einer groben Reibe gerieben und auf die Zwiebel gegeben. Ich habe einen Löffel Tomatenmark genommen, damit es den Geschmack der Rüben selbst nicht überdeckt. Wenn Sie einen stärkeren Tomatengeschmack mögen, können Sie mehr hinzufügen. Zusätzlich zu Salz und Pfeffer habe ich für den Ausgleich eine Prise Zucker hinzugefügt. Meine Rüben sind nicht wässrig, also reichten fünf Minuten Schmoren. Es ist einfach großartig geworden! Der süße Geschmack der Rüben ergänzt die duftenden Röstzwiebeln!

Ira

19.09.2023

5

Ich habe diesen Rote-Bete-Salat gemacht und er schmeckt wirklich zum Fingerlecken! Ich habe alles nach Rezept gemacht, aber statt Essig habe ich Zitronensaft hinzugefügt, es ist sehr lecker geworden! Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall wieder machen – sehr lecker und gesund! Hier ist mein Fotobericht -->>

loboda

19.09.2023

4.5

Ich habe diesen Rote-Bete-Salat geliebt! Du wirst dir bestimmt die Finger lecken! Hell und gesund, aus verfügbarem Gemüse, einfach. Dieser Salat ist eine gute Ergänzung zu vielen Hauptgerichten und kann, für den Winter zubereitet, sogar als Dressing für Borschtsch dienen. Ich habe auch Karotten, Essig und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt. Lecker!