Салат Вогні Парижа з буряком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Беремо необхідну кількість продуктів для салату за списком і готуємо їх - миємо і очищаємо овочі.

2. КРОК 2

   

   Очищений буряк помістити в каструлю з водою і поставити варитися на плиту. Якщо буряк молодий, як в цьому випадку, то для готовності достатньо 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Стручкову квасолю наріжте шматочками і помістіть в каструлю.

4. КРОК 4

   

   Стручкову квасолю залийте водою, трохи посоліть, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   З відвареної стручкової квасолі злийте воду і перекладіть її в миску для охолодження.

6. КРОК 6

   

   Картоплю наріжте невеликою соломкою.

7. КРОК 7

   

   У розігріте на сковороді рослинне масло викласти нарізану картоплю і обсмажити на сильному вогні, постійно помішуючи.

8. КРОК 8

   

   Через 5 хвилин посолити картоплю і смажити ще 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Через 5 хвилин видавити до картоплі через прес часник, перемішати і зняти каструлю з вогню.

10. КРОК 10

    

    Обсмажену з часником картоплю перекладіть зі сковороди на тарілку.

11. КРОК 11

    

    Через півгодини каструлю з буряком знімаємо з вогню, зливаємо окріп і охолоджуємо під холодною водою.

12. КРОК 12

    

    Поки буряк остигає, натріть на дрібній тертці моркву.

13. КРОК 13

    

    Терту моркву приправте 2 ст. л. майонезу, перемішати.

14. КРОК 14

    

    Капусту дрібно нашаткувати ножем.

15. КРОК 15

    

    Нашатковану капусту злегка посоліть, достатньо щіпки солі, і розімніть руками.

16. КРОК 16

    

    Нашатковану капусту, як і моркву, заправити майонезом.

17. КРОК 17

    

    Варену стручкову квасолю також заправляємо майонезом.

18. КРОК 18

    

    Остиглий буряк натерти на крупній тертці.

19. КРОК 19

    

    Натерту буряк заправити майонезом.

20. КРОК 20

    

    Приступаємо до приготування салату. Помістіть горбок смаженої картоплі в центр великого плоского блюда.

21. КРОК 21

    

    Акуратно розкладіть підготовлені інгредієнти секторами навколо картоплі, сформувавши з них горбки.

22. КРОК 22

    

    Викладаємо однакові слайди симетрично, один навпроти одного.

23. КРОК 23

    

    Прикрасьте сформований салат листочками базиліка і відразу подавайте до столу. Перед вживанням салат можна перемішати, а можна взяти потроху з кожного сектора і перемішати в тарілці.

Коментарі до рецепту

Степанка

28.09.2023

4.9

Хороший салат і варіантів його приготування багато, ось ще один