Ensalada Luces de París con remolacha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Tomamos la cantidad necesaria de productos para la ensalada según la lista y los preparamos: lavamos y pelamos las verduras.

2. PASO 2

   

   Coloque las remolachas peladas en una cacerola con agua y póngalas a cocinar en la estufa. Si las remolachas son tiernas, como en este caso, 30 minutos son suficientes para que estén listas.

3. PASO 3

   

   Corta las judías verdes en trozos y colócalas en una cacerola.

4. PASO 4

   

   Rellenar las judías verdes con agua, añadir un poco de sal, llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Escurre el agua de las judías verdes hervidas y transfiéralas a un bol para que se enfríen.

6. PASO 6

   

   Cortar las patatas en tiras pequeñas.

7. PASO 7

   

   Colocar las patatas picadas en aceite vegetal calentado en una sartén y sofreír a fuego alto, revolviendo constantemente.

8. PASO 8

   

   Pasados ​​​​los 5 minutos, añade sal a las patatas y sofríe durante 5 minutos más.

9. PASO 9

   

   Después de 5 minutos, exprime el ajo en las patatas con una prensa, revuelve y retira la sartén del fuego.

10. PASO 10

    

    Pasar las patatas fritas con ajo de la sartén a un plato.

11. PASO 11

    

    Pasada media hora, retira la cacerola con las remolachas del fuego, escurre el agua hirviendo y enfríala con agua fría.

12. PASO 12

    

    Mientras las remolachas se enfrían, ralla las zanahorias con un rallador fino.

13. PASO 13

    

    Sazone las zanahorias ralladas con 2 cucharadas. l. mayonesa, mezclar.

14. PASO 14

    

    Picar finamente la col con un cuchillo.

15. PASO 15

    

    Salar ligeramente la col picada, una pizca de sal es suficiente, y amasarla con las manos.

16. PASO 16

    

    Sazone el repollo picado, como zanahorias, con mayonesa.

17. PASO 17

    

    También sazonamos las judías verdes cocidas con mayonesa.

18. PASO 18

    

    Ralla las remolachas enfriadas en un rallador grueso.

19. PASO 19

    

    Sazone las remolachas ralladas con mayonesa.

20. PASO 20

    

    Empecemos a preparar la ensalada. Coloque un montón de patatas fritas en el centro de un plato plano grande.

21. PASO 21

    

    Distribuya con cuidado los ingredientes preparados en sectores alrededor de las patatas, formando montículos.

22. PASO 22

    

    Colocamos diapositivas idénticas simétricamente, una frente a la otra.

23. PASO 23

    

    Decora la ensalada formada con hojas de albahaca y sirve inmediatamente. Antes de comer se puede mezclar la ensalada, pero se puede coger un poco de cada sector y mezclarlo en el plato.

Comentarios sobre la receta.

estepanka

28.09.2023

4.9

Es una buena ensalada y hay muchas opciones para prepararla, aquí tienes otra