Salat Lights of Paris mit Rüben

Name: Salat Lights of Paris mit Rüben
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 300 g Rote Bete; 200 g Karotte; 300 g Kartoffel; 200 g Schwarzäugige Erbsen; 200 g Weißkohl; 200 g Mayonnaise; 0.5 teelöffel Salz; 3 esslöffel Pflanzenöl; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 10 Basilikum

Ein heller und leckerer Salat für ein festliches Fest. Der Salat sieht auf dem Tisch sehr schön aus und zieht sofort die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Es muss nicht gemischt werden

85

30970

Scarlett Thomas

Autor des Rezepts

Kalorien

295Kcal

Eiweiß

4gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

17gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

300g

200g

300g

200g

200g

200g

0.5teelöffel

3esslöffel

1knoblauchzehen

10

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wir nehmen die benötigte Menge an Produkten für den Salat laut Liste und bereiten sie zu – waschen und schälen das Gemüse.
SCHRITT 2
Die geschälten Rüben in einen Topf mit Wasser geben und auf dem Herd garen. Wenn die Rüben wie in diesem Fall jung sind, reichen 30 Minuten, bis sie fertig sind.
SCHRITT 3
Die grünen Bohnen in Stücke schneiden und in einen Topf geben.
SCHRITT 4
Die grünen Bohnen mit Wasser auffüllen, etwas Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Lassen Sie das Wasser von den gekochten grünen Bohnen ab und geben Sie es zum Abkühlen in eine Schüssel.
SCHRITT 6
Die Kartoffeln in kleine Streifen schneiden.
SCHRITT 7
Die gehackten Kartoffeln in das in einer Bratpfanne erhitzte Pflanzenöl geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
SCHRITT 8
Nach 5 Minuten die Kartoffeln salzen und weitere 5 Minuten braten.
SCHRITT 9
Nach 5 Minuten den Knoblauch durch eine Presse in die Kartoffeln drücken, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
SCHRITT 10
Die mit Knoblauch gebratenen Kartoffeln aus der Pfanne auf einen Teller geben.
SCHRITT 11
Nach einer halben Stunde die Pfanne mit den Rüben vom Herd nehmen, das kochende Wasser abgießen und unter kaltem Wasser abkühlen lassen.
SCHRITT 12
Während die Rüben abkühlen, reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.
SCHRITT 13
Geriebene Karotten mit 2 EL würzen. l. Mayonnaise, mischen.
SCHRITT 14
Den Kohl mit einem Messer fein hacken.
SCHRITT 15
Den gehackten Kohl leicht salzen, eine Prise Salz reicht aus, und mit den Händen kneten.
SCHRITT 16
Gehackten Kohl, wie Karotten, mit Mayonnaise würzen.
SCHRITT 17
Wir würzen gekochte grüne Bohnen auch mit Mayonnaise.
SCHRITT 18
Die abgekühlten Rüben auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 19
Die geriebenen Rüben mit Mayonnaise würzen.
SCHRITT 20
Beginnen wir mit der Zubereitung des Salats. Legen Sie einen Haufen Bratkartoffeln in die Mitte einer großen flachen Schüssel.
SCHRITT 21
Legen Sie die vorbereiteten Zutaten vorsichtig sektorweise um die Kartoffeln herum aus und formen Sie sie zu Hügeln.
SCHRITT 22
Wir legen identische Folien symmetrisch gegenüber.
SCHRITT 23
Den geformten Salat mit Basilikumblättern dekorieren und sofort servieren. Vor dem Essen kann der Salat gemischt werden, Sie können aber auch von jedem Sektor etwas nehmen und auf dem Teller vermischen.