Млинці з житнього борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з житнього борошна? Дуже швидко і легко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Можна використовувати будь-яке рослинне масло, я використовувала соняшникову рафіновану.

2. КРОК 2

   

   Просіяти в миску житнє борошно. Додайте цукор, соду, сіль і лимонну кислоту. Все ретельно перемішуємо віночком. Якщо у вас лимонна кислота в рідкому вигляді, її потрібно додати пізніше (крок 5). У цьому рецепті соду і лимонну кислоту можна замінити 1 ч. л. порошок для випічки.

3. КРОК 3

   

   У борошняну суміш влити половину молока кімнатної температури і перемішати віночком, розбиваючи грудочки. Потім влити молоко, що залишилося.

4. КРОК 4

   

   Розбийте в тісто яйце, влийте рослинне масло і знову добре перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Вийде густе, однорідне тісто. Залиште тісто на 5-7 хвилин. За цей час воно ще трохи загусне. Якщо після цього тісто вийшло занадто рідким, можна додати ще трохи борошна. Якщо воно занадто густе і не текуче, можна ще трохи розбавити молоком.

6. КРОК 6

   

   У сковороді на повільному вогні розігрійте трохи рослинного масла. Налийте трохи тіста в центр сковороди і сформуйте однорідний млинець.

7. КРОК 7

   

   Смажити приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Наступні млинці можна смажити без масла на сухій сковороді.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці з житнього борошна перекладаємо на тарілку і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

19.12.2023

4.5

Побачила рецепт млинців з житнього борошна і захотіла їх приготувати. Просто вирішила замінити житнє борошно кукурудзяним. Замісила тісто за рецептом, але борошно не просіювала. Вийшло трохи рідко, тому я додала ще борошна. Але за описом рецепту тісто має бути рідким, тому я додала зовсім трохи. Столовою ложкою виливала тісто на сковороду. Млинці вийшли тонкі, але смачні, всі дивувалися, з чого вони зроблені, а коли дізналися, що з кукурудзяного борошна, здивувалися. До млинців подавала варення і рідкий мед, дуже смачно!

Мариночка

19.12.2023

4.6

Дуже смачні млинці з житнього борошна готуються просто і легко. У моїй родині їх традиційно їли зі сметаною, а я з медом. Я думаю, що ви можете додати до них банан замість цукру.