Naleśniki z mąki żytniej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z mąki żytniej? Bardzo szybko i łatwo! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Mleko powinno mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Można użyć dowolnego oleju roślinnego, ja użyłam rafinowanego oleju słonecznikowego.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej mąkę żytnią. Dodać cukier, sodę, sól i kwasek cytrynowy. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką. Jeśli masz kwas cytrynowy w postaci płynnej, musisz go dodać później (krok 5). W tym przepisie możesz zastąpić sodę i kwas cytrynowy 1 łyżeczką. proszek do pieczenia.

3. KROK 3

   

   Do mąki wlać połowę mleka o temperaturze pokojowej i wymieszać trzepaczką, rozbijając grudki. Następnie wlać resztę mleka.

4. KROK 4

   

   Wbij jajko do ciasta, wlej olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Otrzymasz gęste, jednorodne ciasto. Pozostaw ciasto na 5-7 minut. W tym czasie jeszcze trochę zgęstnieje. Jeśli po tym czasie ciasto będzie zbyt płynne, możesz dodać trochę więcej mąki. Jeśli jest zbyt gęsty i niepłynny, można go jeszcze trochę rozcieńczyć mlekiem.

6. KROK 6

   

   Na patelni na małym ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Na środek formy wlać trochę ciasta i uformować równy naleśnik.

7. KROK 7

   

   Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Poniższe naleśniki można smażyć bez oleju na suchej patelni.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki z mąki żytniej przełóż na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

19.12.2023

4.5

Widziałam przepis na naleśniki z mąki żytniej i zapragnęłam je zrobić. Właśnie zdecydowałam się zastąpić mąkę żytnią mąką kukurydzianą. Ciasto wyrabiałam według przepisu, ale mąki nie przesiałam. Wyszło trochę rzadkie, więc dodałam więcej mąki. Ale zgodnie z opisem przepisu ciasto powinno być płynne, więc dodałam tylko trochę. Ciasto wylewałam na patelnię łyżką stołową. Naleśniki wyszły cienkie, ale smaczne, wszyscy zastanawiali się, z czego są zrobione, a kiedy dowiedzieli się, że z mąki kukurydzianej, byli zaskoczeni. Do naleśników podałam dżem i płynny miód, bardzo smaczne!

Marinoczka

19.12.2023

4.6

Bardzo smaczne naleśniki z mąki żytniej, przygotowane prosto i łatwo. Moja rodzina tradycyjnie jadła je ze śmietaną, a ja z miodem. Myślę, że zamiast cukru można dodać do nich banana.