Жульєн по-російськи з кропом, картоплею, грибами і куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Картоплю нарізати соломкою і обсмажити на невеликій кількості рослинного масла до легкої скоринки.

2. КРОК 2

   

   Філе і гриби нарізати дрібніше і тушкувати окремо від картоплі 30 хвилин, в кінці додати перець і сіль.

3. КРОК 3

   

   Приготувати соус: розтопити вершкове масло, просіяти в нього борошно, розтерти суміш ложкою, додати молоко, знову добре розмішати і варити до потрібної густоти. Цим рідким соусом залийте гриби і курку.

4. КРОК 4

   

   Коли соус з грибами і куркою закипить, вимикаємо газ і додаємо дрібно нарізаний кріп.

5. КРОК 5

   

   На дно кокотничок або спеціальних каструль викласти картоплю.

6. КРОК 6

   

   Зверху поливаємо грибно-курячим соусом.

7. КРОК 7

   

   Покришити тертий сир.

8. КРОК 8

   

   Поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. Подаємо жульєн до столу!