Juliana a la rusa con eneldo, patatas, champiñones y pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   Cortar las patatas en tiras y sofreír con un poco de aceite vegetal hasta que forme una costra ligera.

2. PASO 2

   

   Cortar el filete y los champiñones en trozos más pequeños y cocinar a fuego lento por separado de las patatas durante 30 minutos, al final añadir pimienta y sal.

3. PASO 3

   

   Prepare la salsa: derrita la mantequilla, tamice la harina, muela la mezcla con una cuchara, agregue la leche, revuelva bien y cocine hasta obtener la densidad deseada. Vierte esta salsa líquida sobre los champiñones y el pollo.

4. PASO 4

   

   Cuando hierva la salsa con champiñones y pollo, apaga el gas y añade el eneldo finamente picado.

5. PASO 5

   

   Coloque las patatas en el fondo de las cocoteros o de ollas especiales.

6. PASO 6

   

   Cubra con salsa de champiñones y pollo.

7. PASO 7

   

   Desmenuza el queso rallado.

8. PASO 8

   

   Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15-20 minutos. ¡Sirvamos juliana en la mesa!