Julienne à la russe avec aneth, pommes de terre, champignons et poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez les pommes de terre en lanières et faites-les revenir avec un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'une légère croûte prenne.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet et les champignons en petits morceaux et laissez mijoter séparément des pommes de terre pendant 30 minutes, à la fin ajoutez du poivre et du sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez la sauce : faites fondre le beurre, tamisez-y la farine, broyez le mélange avec une cuillère, ajoutez le lait, remuez bien à nouveau et laissez cuire jusqu'à l'épaisseur désirée. Versez cette sauce liquide sur les champignons et le poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la sauce aux champignons et au poulet bout, éteignez le gaz et ajoutez l'aneth finement haché.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les pommes de terre au fond des cocottes ou des casseroles spéciales.

6. ÉTAPE 6

   

   Garnir de sauce aux champignons et au poulet.

7. ÉTAPE 7

   

   Émietter le fromage râpé.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 à 20 minutes. Servissons la julienne à table !