Жульен по-русски с укропом, картофелем, грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Картошку режем соломинками и обжариваем с небольшим количеством растительного масла, чтобы схватилась легкая корочка.

2. ШАГ 2

   

   Филе и грибы порежем помельче и тушим отдельно от картошки 30 минут, в конце перчим и солим.

3. ШАГ 3

   

   Готовим соус: топим сливочное масло, просеиваем в него муку, перетираем ложкой массу, добавляем молоко, снова хорошо размешиваем и варим до нужной густоты. Этот жидкий соус выливаем к грибам и курице.

4. ШАГ 4

   

   Когда соус с грибами и курицей закипит, выключим газ и добавляем мелко нарезанный укроп.

5. ШАГ 5

   

   На дно кокотниц или специальных горшков выложить картошку.

6. ШАГ 6

   

   Сверху наполняем соусом с грибами и курицей.

7. ШАГ 7

   

   Крошим тертый сыр.

8. ШАГ 8

   

   Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут. Подаем жульен к столу!