Салат з печених овочів зі спеціями

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Роздавіть і очистіть часник. Помістіть гвоздику в ступку, додайте щіпку солі і кмин. Розтерти в кашку, потім, продовжуючи подрібнювати, додати трохи олії.

2. КРОК 2

   

   Помідори і перець розрізати навпіл (великі - на 4 частини), а місця зрізів посипати сумішшю часнику і кмину (використовувати не більше половини).

3. КРОК 3

   

   Розігрійте олію у великій сковороді, обсмажте перець порціями на сильному вогні, а потім помідори до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Лимон вимийте щіткою і висушіть. За допомогою дрібної терки зніміть з лимона цедру і вичавіть сік.

5. КРОК 5

   

   В олію, що залишилася на сковороді, влити лимонний сік, додати часникову пасту, що залишилася, сіль, прогріти 2 хвилини. на слабкому вогні.

6. КРОК 6

   

   Овочі залити соусом, посипати чилі та цедрою, перемішати та залишити на 2 години при кімнатній температурі. Подавайте, посипавши листям кінзи.

7. КРОК 7

   

   Фініта! Смачного!