Червоний борщ зі щавлем без капусти в мультиварці

Name: Червоний борщ зі щавлем без капусти в мультиварці
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 g Картопля; 150 g Цибуля ріпчаста; 150 g Морква; 250 g Буряк; 180 g Помідори; 150 g Щавель; 2.5 L М'ясний бульйон; 60 g Рослинна олія; 20 g Сіль; 5 g Цукор; за смаком Сухі спеції; 2 Лавровий лист; 10 g Часник; 20 g Кріп; 20 g Петрушка

Цікавий, яскравий літній суп! Поєднання двох страв в одному рецепті. Цей рецепт з категорії «два в одному». У ній поєдналися дві улюблені страви – традиційний червоний борщ і зелений борщ зі щавлем. Червоний борщ зі щавлем готують на початку літа, коли ще багато свіжої зелені і вже є молодий буряк. Його варять на м'ясному бульйоні або воді з тих же інгредієнтів, що і звичайний червоний борщ, за винятком капусти. Замість нього кладуть щавель, він дає потрібну густоту і кислинку. Помідори додавати не обов'язково, але я зазвичай їх додаю - так і смак виходить більш насиченим, і колір яскравішим. Якщо не додати в тарілку варених яєць і сметани, то борщ виходить надзвичайно низькокалорійним. Тож на замітку всім, хто прагне бути стрункими!

68

6067

Віра Родрігес

Автор рецепта

Червоний борщ зі щавлем без капусти в мультиварці

Калорії

263ККал

Білок

15грам

Жир

15грам

Вуглеводи

20грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

450g

150g

150g

250g

180g

150g

2.5L

60g

20g

5g

за смаком

2

10g

20g

20g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Ось такі продукти. Можна зварити борщ на воді
КРОК 2
Подрібніть цибулю і моркву. У чашу мультиварки наливаємо олію і включаємо режим «Смаження» при 140 градусах на 30 хвилин. Додайте овочі, перемішайте і варіть 7-8 хвилин.
КРОК 3
Буряк наріжте невеликою соломкою.
КРОК 4
Додаємо до овочів, перемішуємо і смажимо п’ять хвилин. Обережно, щоб не спалити! Потім посолити, влити два черпаки бульйону, закрити кришкою і варити до сигналу.
КРОК 5
Картоплю наріжте середніми кубиками.
КРОК 6
Помістіть його в миску і влийте бульйон. Закрити кришку і включити режим «Суп» на годину.
КРОК 7
За 15 хвилин до закінчення режиму додати нарізаний щавель і помідори (порізані кубиками).
КРОК 8
Додайте решту солі, цукор, спеції, лавровий лист, подрібнений часник і зелень. Готувати до закінчення режиму.
КРОК 9
Після сигналу залишити борщ на вогні на 30 хвилин.
КРОК 10
Подавати зі сметаною і білим хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

19.10.2023

4.9

Буряк занадто товсто нарізаний, картопля теж! Навряд чи борщ вийде м'яким, хоч його смажили і залишали на жарі. Перед приготуванням його слід відварити або запекти!

Квазіпупа

19.10.2023

5

Дякую, сьогодні зроблю за вашим рецептом. Хочеться тільки борщу, хоч і гарячого. А ще є щавель. Тільки режим супу, напевно, займе менше часу, так як він у мене працює як скороварка. Цікаво, чи їдять цей суп холодним? Я зроблю це з куркою