Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке

Name: Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 гр Картошка; 150 гр Лук репчатый; 150 гр Морковь; 250 гр Свекла; 180 гр Помидоры; 150 гр Щавель; 2.5 л Мясной бульон; 60 гр Растительное масло; 20 гр Соль; 5 гр Сахар; по вкусу Специи сухие; 2 Лавровый лист; 10 гр Чеснок; 20 гр Укроп; 20 гр Петрушка

Интересный, яркий летний супчик! Сочетание двух блюд в одном рецепте. Этот рецепт из категории "два в одном". Он соединил в себе два любимых блюда – традиционный красный борщ и зеленый борщ со щавелем. Красный борщ со щавелем готовят в начале лета, когда еще много свежей зелени и уже есть молодая свекла. Варят его на мясном бульоне или на воде из таких же ингредиентов, как и обычный красный борщ, за исключением капусты. Вместо нее кладут щавель, он дает нужную густоту и кислинку. Помидоры добавлять не обязательно, но я обычно кладу-так вкус получается более насыщенным, а цвет-ярким. Если в тарелку не добавлять вареные яйца и сметану, то борщ получается чрезвычайно низкокалорийным. Так что берите на заметку все, кто стремится к стройности!

68

6067

Серенити Флорес

Автор рецепта

Красный борщ со щавелем без капусты в мультиварке

Калории

263Ккал

Белки

15грамм

Жиры

15грамм

Углеводы

20грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

450гр

150гр

150гр

250гр

180гр

150гр

2.5л

60гр

20гр

5гр

по вкусу

2

10гр

20гр

20гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Вот такие продукты. Можно приготовить борщ на воде, у меня был бульон из свиных ребер.
ШАГ 2
Лук и морковь измельчаем. В чашу мультиварки вливаем масло, включаем режим Жарка 140 градусов, на 30 минут. Кладем овощи, перемешиваем и готовим 7-8 минут.
ШАГ 3
Свеклу нарезаем мелкой соломкой.
ШАГ 4
Добавляем к овощам, перемешиваем и обжариваем пять минут. Следите, чтобы не подгорело! Затем подсаливаем, вливаем два половника бульона, крышку закрываем и готовим до сигнала.
ШАГ 5
Картошку нарезаем средними брусочками.
ШАГ 6
Кладем ее в чашу, вливаем бульон. Крышку закрываем, включаем режим Суп на час.
ШАГ 7
За 15 минут до окончания режима кладем нарезанный щавель и помидоры (измельчить кубиками).
ШАГ 8
Всыпаем остальную соль, сахар, специи, лавровый лист, измельченный чеснок и зелень. Готовим до окончания режима.
ШАГ 9
После сигнала оставляем борщ на Подогреве на 30 минут.
ШАГ 10
Сервируем и подаем со сметаной и белым хлебом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Катерина

19.10.2023

4.9

свекла нарезана слишком толсто как и картошка! Вряд ли она будет мягкой в борще,хоть ее и жарили и на Подогреве оставляли.Отварить или запечь ее надо было перед готовкой!

Квазипупа

19.10.2023

5

Спасибо, сделаю сегодня по вашему рецепту. Как раз охото борща, хоть и жарко. И щавель есть. Только режим суп наверное сделаю меньше по времени, так как у меня как скороварка работает.интересно, такой суп едят холодным? Буду делать на курице