Barszcz czerwony ze szczawiem bez kapusty w powolnym naczyniu

Name: Barszcz czerwony ze szczawiem bez kapusty w powolnym naczyniu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 450 гр Ziemniak; 150 гр Cebula cebulowa; 150 гр Marchewka; 250 гр Buraczany; 180 гр Pomidory; 150 гр Szczaw; 2.5 L Rosół mięsny; 60 гр Olej roślinny; 20 гр Sól; 5 гр Cukier; według Twojego gustu Suche przyprawy; 2 Liść laurowy; 10 гр Czosnek; 20 гр Koperek; 20 гр Pietruszka

Ciekawa, jasna letnia zupa! Połączenie dwóch dań w jednym przepisie. Przepis ten należy do kategorii „dwa w jednym”. Łączyło w sobie dwie ulubione potrawy – tradycyjny barszcz czerwony i barszcz zielony ze szczawiem. Barszcz czerwony ze szczawiem przygotowuje się na początku lata, kiedy jest jeszcze dużo świeżych ziół i są już młode buraki. Gotuje się go w bulionie mięsnym lub wodzie z tych samych składników, co zwykły barszcz czerwony, z wyjątkiem kapusty. Zamiast tego wkładają szczaw, nadaje on pożądaną gęstość i kwaskowatość. Pomidorów nie trzeba dodawać, ale ja zazwyczaj je dodaję – dzięki temu smak jest bogatszy, a kolor jaśniejszy. Jeśli nie dodasz do talerza gotowanych jajek i kwaśnej śmietany, barszcz okaże się wyjątkowo niskokaloryczny. Uważajcie więc na każdego, kto stara się być szczupły!

68

6067

Spokój Flores

Autor przepisu

Barszcz czerwony ze szczawiem bez kapusty w powolnym naczyniu

Kalorie

263Kcal

Białko

15gram

Tłuszcz

15gram

Węglowodany

20gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

450гр

150гр

150гр

250гр

180гр

150гр

2.5L

60гр

20гр

5гр

według Twojego gustu

2

10гр

20гр

20гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

KROK 1
To są produkty. Barszcz można ugotować w wodzie
KROK 2
Posiekaj cebulę i marchewkę. Do miski multicookera wlej olej i włącz tryb Smażenie w temperaturze 140 stopni na 30 minut. Dodać warzywa, wymieszać i smażyć 7-8 minut.
KROK 3
Buraki pokroić w małe paski.
KROK 4
Dodać do warzyw, wymieszać i smażyć przez pięć minut. Uważaj, żeby się nie spalić! Następnie dodać trochę soli, wlać dwie chochle bulionu, zamknąć pokrywkę i smażyć do sygnału.
KROK 5
Ziemniaki pokroić w średnią kostkę.
KROK 6
Włóż do miski i zalej bulionem. Zamknij pokrywkę i włącz tryb Zupa na godzinę.
KROK 7
Na 15 minut przed końcem reżimu dodać posiekany szczaw i pomidory (pokrojone w kostkę).
KROK 8
Dodać resztę soli, cukier, przyprawy, liść laurowy, posiekany czosnek i zioła. Gotuj do końca trybu.
KROK 9
Po sygnale pozostawić barszcz na ogniu na 30 minut.
KROK 10
Podawać ze śmietaną i białym pieczywem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katerina

19.10.2023

4.9

Buraki są krojone zbyt grubo, podobnie jak ziemniaki! Jest mało prawdopodobne, aby barszcz był miękki, mimo że był smażony i pozostawiony na ogniu. Należy go ugotować lub upiec przed gotowaniem!

Quasipupa

19.10.2023

5

Dziękuję, dzisiaj zrobię według Twojego przepisu. Mam ochotę na barszcz, chociaż jest gorący. I jest szczaw. Tylko tryb zupy zajmie prawdopodobnie mniej czasu, ponieważ u mnie działa jak szybkowar. Zastanawiam się, czy tę zupę można jeść na zimno? Zrobię to z kurczakiem