Швидка маринована капуста з буряком і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як швидко приготувати мариновану капусту з буряком і часником? Підготуйте необхідні інгредієнти. Качан очистити від верхнього брудного і сухого листя. Виріжте плодоніжку, розріжте качан на кілька великих шматків такого розміру, щоб вони помістилися в трилітрову банку або іншу ємність, де буде маринуватися капуста. Не використовуйте для маринування тару з окислювачів.

2. КРОК 2

   

   Буряк помийте, очистіть і наріжте тонкими скибочками або маленькими кубиками, як вам більше подобається. Після приготування закуски і маринування капусти разом з капустою можна подавати і буряк.

3. КРОК 3

   

   Зубчики часнику очистіть і наріжте великими шматочками або пластинками. Насіння кропу додасть капусті особливий аромат

4. КРОК 4

   

   Щоб капуста після маринування придбала приємну природну солодкість, до інгредієнтів додають моркву. Моркву помити, почистити і нарізати кружальцями. Помістіть всі овочі в банку.

5. КРОК 5

   

   Можна приступати до приготування маринаду. У каструлю наливаємо чисту фільтровану воду, додаємо цукор, сіль, перець горошком, насіння кропу, лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння і варіть близько 10 хвилин. Зніміть каструлю з маринадом з вогню. Влийте оцет і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Залити киплячим маринадом овочі в банку так, щоб він повністю покривав вміст банки. Помістіть кришку зверху на банку, але не закривайте її щільно.

7. КРОК 7

   

   Залиште капусту маринуватися при кімнатній температурі на добу. Через зазначений час прибираємо білокачанну капусту в маринаді в холодильник на зберігання. Така закуска не може зберігатися довго, краще не більше двох діб.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Йожик

22.10.2023

4.9

На сайті є схожий відео рецепт, який полегшує приготування.

Модератор Ксенія

22.10.2023

4.9

За цим рецептом вийшла чудова закуска. Має пряний смак і аромат. Капуста вийшла хрусткою, шматочки буряка і моркви досить м’якими, щоб їсти їх без праці. Швидка маринована капуста з буряком і часником хороша як сама по собі, так і в якості добавки до супу або других страв. Дякую за рецепт!