Cavolo marinato veloce con barbabietole e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente il cavolo marinato con barbabietole e aglio? Preparare gli ingredienti necessari. Pulite la testa del cavolo dalle foglie sporche e secche superiori. Tagliare il gambo, tagliare la testa di cavolo in diversi pezzi grandi di dimensioni tali da poter essere inseriti in un barattolo da tre litri o in un altro contenitore dove verrà marinato il cavolo. Non utilizzare contenitori realizzati con materiali ossidanti per il decapaggio.

2. PASSO 2

   

   Lavate le barbabietole, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili o a cubetti, come preferite. Dopo aver preparato l'antipasto e marinato il cavolo, le bietole possono essere servite anche insieme al cavolo; risultano anche deliziosi. E grazie alle barbabietole, anche il cavolo acquisisce un colore brillante e bello.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzi grandi o a fette. I semi di aneto conferiranno al cavolo un aroma speciale; può essere raccolto in autunno da un appezzamento di aneto ricoperto di vegetazione o acquistato in farmacia o in un negozio.

4. PASSO 4

   

   Per garantire che il cavolo acquisisca una piacevole dolcezza naturale dopo il decapaggio, agli ingredienti vengono aggiunte le carote. Lavare le carote, sbucciarle e tagliarle a fette. Mettete tutte le verdure in un barattolo.

5. PASSO 5

   

   Puoi iniziare a preparare la marinata. Versare l'acqua filtrata pulita nella padella, aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe in grani, i semi di aneto, l'alloro. Portare a ebollizione la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Togliere la padella con la marinata dal fuoco. Versare l'aceto e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare la marinata bollente sulle verdure nel barattolo in modo che copra completamente il contenuto del barattolo. Metti un coperchio sopra il barattolo, ma non chiuderlo ermeticamente.

7. PASSO 7

   

   Lasciare marinare il cavolo cappuccio a temperatura ambiente per un giorno. Trascorso il tempo specificato, rimuovere il cavolo bianco marinato in frigorifero per conservarlo. Uno spuntino del genere non può essere conservato a lungo, è meglio non più di due giorni.

8. PASSO 8

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yozhyk

22.10.2023

4.9

Sul sito è presente una videoricetta simile che ne facilita la preparazione.

Moderatore Ksenia

22.10.2023

4.9

Con questa ricetta è stato un ottimo antipasto. Ha un gusto e un aroma speziati. Il cavolo risultò croccante, i pezzi di barbabietola e carota erano abbastanza morbidi da poter essere mangiati senza difficoltà. Il cavolo marinato veloce con barbabietole e aglio è buono sia da solo che come aggiunta a zuppe o secondi piatti. Grazie per la ricetta!