Schnell marinierter Kohl mit Rüben und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man schnell eingelegten Kohl mit Rüben und Knoblauch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Reinigen Sie den Kohlkopf von den oberen schmutzigen und trockenen Blättern. Schneiden Sie den Strunk heraus, schneiden Sie den Kohlkopf in mehrere große Stücke, die so groß sind, dass sie in ein Drei-Liter-Glas oder einen anderen Behälter passen, in dem der Kohl eingelegt wird. Verwenden Sie zum Beizen keine Behälter aus oxidierenden Materialien.

2. SCHRITT 2

   

   Die Rote Bete waschen, schälen und nach Belieben in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Nach der Zubereitung der Vorspeise und dem Marinieren des Kohls können die Rüben auch zusammen mit dem Kohl serviert werden

3. SCHRITT 3

   

   Die Knoblauchzehen schälen und in große Stücke oder Scheiben schneiden. Dillsamen verleihen dem Kohl ein besonderes Aroma

4. SCHRITT 4

   

   Damit der Kohl nach dem Einlegen eine angenehme natürliche Süße erhält, werden den Zutaten Karotten zugesetzt. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie das gesamte Gemüse in ein Glas.

5. SCHRITT 5

   

   Sie können mit der Zubereitung der Marinade beginnen. Gießen Sie sauberes gefiltertes Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz, Pfefferkörner, Dillsamen und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den Topf mit der Marinade vom Herd nehmen. Essig einfüllen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die kochende Marinade über das Gemüse im Glas, sodass sie den Inhalt des Glases vollständig bedeckt. Setzen Sie einen Deckel auf das Glas, verschließen Sie es jedoch nicht fest.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie den Kohl einen Tag lang bei Zimmertemperatur marinieren. Nach der angegebenen Zeit den Weißkohl in der Marinade zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen. Ein solcher Snack kann nicht lange gelagert werden, besser nicht länger als zwei Tage.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Yozhyk

22.10.2023

4.9

Auf der Website gibt es ein ähnliches Videorezept, das die Zubereitung erleichtert.

Moderatorin Ksenia

22.10.2023

4.9

Dieses Rezept war eine tolle Vorspeise. Es hat einen würzigen Geschmack und ein würziges Aroma. Der Kohl war knusprig, die Rüben- und Karottenstücke waren weich genug, um problemlos gegessen zu werden. Schnell marinierter Kohl mit Rüben und Knoblauch eignet sich sowohl pur als auch als Beilage zu Suppen oder Hauptgerichten. Danke für das Rezept!