Гарбузовий манник з кефіром

Повітряний, м'який, з яскравим смаком та осіннім настроєм! Гарбузовий манник на кефірі стане справжньою знахідкою для любителів випічки з гарбузом. З цим овочем чудово поєднується розсипчасте манне тісто. Лимонна цедра і просочення доповнюють смак пирога, додаючи йому приємну кислинку!
139
156522
Емма СмітЕмма Сміт
Автор рецепта
Гарбузовий манник з кефіром
Калорії
449ККал
Білок
10грам
Жир
13грам
Вуглеводи
73грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 8

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як смачно спекти манник з гарбуза на кефірі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Кефір підходить будь-якої жирності. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Манну крупу залити кефіром кімнатної температури і залишити на 30 хвилин для набухання.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. М'якоть натерти на середній тертці.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    У мисці з’єднайте м’яке масло, яйця, цедру лимона, цукор і ванільний цукор. Збити міксером до пишності. Чим краще збити яйця, тим пишніше вийде манна.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Додати набряклу манку з кефіром і натертий гарбуз. Знову все збити.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Частинами додаємо просіяне з розпушувачем борошно і збиваємо до однорідності. Не поспішайте додавати все борошно відразу, тому що може знадобитися більше або менше. Зосередьтеся на послідовності.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Тісто має бути густим, але не жорстким.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Викласти тісто в змащену маслом форму. Тіста багато, тому форму підберіть для нього відповідну. Розмір моєї форми 31 на 11 см. Поставте манник в розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 45-55 хвилин, поки шампур не висохне.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Поки манник запікається, приготуйте суміш для замочування. Залежно від того, скільки соку вдалося вичавити з лимона, доведіть кількість води до 100 мл рідини. У мене вийшло 45 мл лимонного соку і 55 мл води.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    У каструлю налити лимонний сік і воду. Додати цукор. Поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Готовий манник вийняти з духовки і просочити зверху лимонним сиропом. Дайте постояти приблизно 15 хвилин. Потім перекладіть на блюдо і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Наріта
30.09.2023
5
Також спробуйте американський гарбузовий пиріг зі згущеним молоком і корицею.
Author comment no avatar
Альона
30.09.2023
4.6
Це була моя перша випічка з гарбузом. Спочатку, коли змішувала манку з кефіром, були побоювання, що тісто вийде густе. Але в рецепті я нічого не змінювала
Author comment no avatar
К-лара
30.09.2023
4.7
Я не дуже кухар, але дуже люблю гарбуз. Я шукав рецепт пирога, який не потребує попереднього варіння гарбуза. ЗНАЙДЕНО! Манна вийшла дуже смачною. Дуже дякую за рецепт. Кислинка лимона в тему. Мене трохи збентежила консистенція манки в кефірі. Але я не відступала від рецепту і все вийшло! Соку з одного лимона вийшло 80 мл, але смак від цього тільки виграв. Була боротьба, хто з'їсть верхню скоринку 😂 Обов'язково спробуйте приготувати цю манну!!!
Author comment no avatar
Йожик
30.09.2023
4.6
Спекла манну - все дуже добре вийшло. Діти, чоловік і я задоволені. Дуже смачно! Вибачте, погана якість, бо це з телефону, а вечірнє освітлення не дуже добре. Але манна смачна :))) Рекомендую рецепт!
Author comment no avatar
Венера
30.09.2023
4.7
Манник вийшов просто шикарний, 10/10.
Author comment no avatar
Олена
30.09.2023
4.5
Дякую, чудовий рецепт
Author comment no avatar
Олена Шарикова
30.09.2023
4.8
Хотілося спекти щось з гарбузом. Вибір припав на цю манну. Ну як смачно! Ніжна, пухнаста! Я додала 150 г цукру. і переважно очеретяний коричневий. Гарбуз для мене солодкий сорт. Вийшло в самий раз. У готову просочення я додала 10 крапель настоянки м'яти з аптеки. Проколола зубочисткою, вмочила і поставила у вимкнену духовку просочуватися. Буду пекти знову!

Подібні рецепти