Гарбузовий манник з кефіром

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як смачно спекти манник з гарбуза на кефірі в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Беріть борошно вищого сорту. Кефір підходить будь-якої жирності. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Манну крупу залити кефіром кімнатної температури і залишити на 30 хвилин для набухання.

3. КРОК 3

   

   Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. М'якоть натерти на середній тертці.

4. КРОК 4

   

   У мисці з’єднайте м’яке масло, яйця, цедру лимона, цукор і ванільний цукор. Збити міксером до пишності. Чим краще збити яйця, тим пишніше вийде манна.

5. КРОК 5

   

   Додати набряклу манку з кефіром і натертий гарбуз. Знову все збити.

6. КРОК 6

   

   Частинами додаємо просіяне з розпушувачем борошно і збиваємо до однорідності. Не поспішайте додавати все борошно відразу, тому що може знадобитися більше або менше. Зосередьтеся на послідовності.

7. КРОК 7

   

   Тісто має бути густим, але не жорстким.

8. КРОК 8

   

   Викласти тісто в змащену маслом форму. Тіста багато, тому форму підберіть для нього відповідну. Розмір моєї форми 31 на 11 см. Поставте манник в розігріту до 180°C духовку і випікайте приблизно 45-55 хвилин, поки шампур не висохне.

9. КРОК 9

   

   Поки манник запікається, приготуйте суміш для замочування. Залежно від того, скільки соку вдалося вичавити з лимона, доведіть кількість води до 100 мл рідини. У мене вийшло 45 мл лимонного соку і 55 мл води.

10. КРОК 10

    

    У каструлю налити лимонний сік і воду. Додати цукор. Поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню.

11. КРОК 11

    

    Готовий манник вийняти з духовки і просочити зверху лимонним сиропом. Дайте постояти приблизно 15 хвилин. Потім перекладіть на блюдо і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наріта

30.09.2023

5

Також спробуйте американський гарбузовий пиріг зі згущеним молоком і корицею.

Альона

30.09.2023

4.6

Це була моя перша випічка з гарбузом. Спочатку, коли змішувала манку з кефіром, були побоювання, що тісто вийде густе. Але в рецепті я нічого не змінювала

К-лара

30.09.2023

4.7

Я не дуже кухар, але дуже люблю гарбуз. Я шукав рецепт пирога, який не потребує попереднього варіння гарбуза. ЗНАЙДЕНО! Манна вийшла дуже смачною. Дуже дякую за рецепт. Кислинка лимона в тему. Мене трохи збентежила консистенція манки в кефірі. Але я не відступала від рецепту і все вийшло! Соку з одного лимона вийшло 80 мл, але смак від цього тільки виграв. Була боротьба, хто з'їсть верхню скоринку 😂 Обов'язково спробуйте приготувати цю манну!!!

Йожик

30.09.2023

4.6

Спекла манну - все дуже добре вийшло. Діти, чоловік і я задоволені. Дуже смачно! Вибачте, погана якість, бо це з телефону, а вечірнє освітлення не дуже добре. Але манна смачна :))) Рекомендую рецепт!

Венера

30.09.2023

4.7

Манник вийшов просто шикарний, 10/10.

Олена

30.09.2023

4.5

Дякую, чудовий рецепт

Олена Шарикова

30.09.2023

4.8

Хотілося спекти щось з гарбузом. Вибір припав на цю манну. Ну як смачно! Ніжна, пухнаста! Я додала 150 г цукру. і переважно очеретяний коричневий. Гарбуз для мене солодкий сорт. Вийшло в самий раз. У готову просочення я додала 10 крапель настоянки м'яти з аптеки. Проколола зубочисткою, вмочила і поставила у вимкнену духовку просочуватися. Буду пекти знову!