Kürbismanna mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man köstliches Kürbismanna mit Kefir im Ofen? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie Premiummehl. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet. Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Grieß mit zimmerwarmem Kefir aufgießen und 30 Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kürbis von Schale und Kernen schälen. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer mittleren Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel weiche Butter, Eier, Zitronenschale, Zucker und Vanillezucker vermischen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. Je besser Sie die Eier schlagen, desto lockerer wird das Manna.

5. SCHRITT 5

   

   Den gequollenen Grieß mit Kefir und geriebenem Kürbis dazugeben. Alles noch einmal verquirlen.

6. SCHRITT 6

   

   Das mit Backpulver gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und glatt rühren. Beeilen Sie sich nicht, das gesamte Mehl auf einmal hinzuzufügen, da Sie möglicherweise mehr oder weniger benötigen. Konzentrieren Sie sich auf Konsistenz.

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig sollte dick, aber nicht zäh sein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig in eine gefettete Pfanne geben. Es gibt viel Teig, also wählen Sie die passende Form dafür. Die Größe meiner Form beträgt 31 x 11 cm. Geben Sie das Manna in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 45–55 Minuten lang, bis der Spieß trocken ist.

9. SCHRITT 9

   

   Während das Manna backt, bereiten Sie die Mischung zum Einweichen vor. Je nachdem, wie viel Saft Sie aus der Zitrone extrahieren konnten, passen Sie die Wassermenge so an, dass die Gesamtflüssigkeitsmenge 100 ml beträgt. Ich habe 45 ml Zitronensaft und 55 ml Wasser genommen.

10. SCHRITT 10

    

    Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben. Zucker hinzufügen. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie das fertige Manna aus dem Ofen und tränken Sie die Oberseite mit Zitronensirup. Etwa 15 Minuten stehen lassen. Dann auf eine Platte geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Narita

30.09.2023

5

Probieren Sie auch amerikanischen Kürbiskuchen mit Kondensmilch und Zimt.

Aljona

30.09.2023

4.6

Das war das erste Mal, dass ich mit Kürbis gebacken habe. Als ich Grieß mit Kefir vermischte, gab es zunächst Bedenken, dass der Teig dick werden würde. Aber am Rezept habe ich nichts geändert

K-lara

30.09.2023

4.7

Ich bin kein großer Koch, aber ich liebe Kürbis wirklich. Ich war auf der Suche nach einem Kuchenrezept, bei dem der Kürbis nicht vorgekocht werden muss. GEFUNDEN! Das Manna ist sooooo lecker geworden. Vielen Dank für das Rezept. Die Säure der Zitrone ist genau das Richtige. Ich war etwas verwirrt über die Konsistenz des Grießes im Kefir. Aber ich bin nicht vom Rezept abgewichen und alles hat geklappt! Es stellte sich heraus, dass der Saft einer Zitrone 80 ml betrug, aber der Geschmack profitierte nur davon. Es gab einen Streit darüber, wer die obere Kruste essen würde 😂 Versuchen Sie unbedingt, dieses Manna zuzubereiten!!!

Yozhyk

30.09.2023

4.6

Ich habe Manna gebacken - alles ist sehr gut gelungen. Die Kinder, mein Mann und ich sind alle glücklich. Sehr lecker! Leider schlechte Qualität, da es von einem Telefon stammt und die Abendbeleuchtung nicht sehr gut ist. Aber das Manna ist köstlich :))) Ich empfehle das Rezept!

Venus

30.09.2023

4.7

Der Mannik ist einfach großartig geworden, 10/10.

Elena

30.09.2023

4.5

Danke, tolles Rezept

Elena Sharikova

30.09.2023

4.8

Ich wollte etwas mit Kürbis backen. Die Wahl fiel auf dieses Manna. Na, wie lecker! Zart, fluffig! Ich habe 150g Zucker hinzugefügt. und größtenteils rohrbraun. Kürbis ist für mich eine süße Sorte. Es ist genau richtig geworden. Zur fertigen Imprägnierung habe ich noch 10 Tropfen Minztinktur aus der Apotheke hinzugefügt. Ich habe es mit einem Zahnstocher angestochen, eingeweicht und zum Einweichen in den ausgeschalteten Ofen gestellt. Ich werde wieder backen!