Maná de calabaza con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un delicioso maná de calabaza con kéfir en el horno? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Vierta la sémola con kéfir a temperatura ambiente y déjela durante 30 minutos para que se hinche.

3. PASO 3

   

   Pelar la calabaza de la piel y las semillas. Rallar la pulpa en un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   En un bol, combine la mantequilla blanda, los huevos, la ralladura de limón, el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Cuanto mejor batas los huevos, más esponjoso quedará el maná.

5. PASO 5

   

   Agrega la sémola hinchada con kéfir y calabaza rallada. Batir todo nuevamente.

6. PASO 6

   

   Agrega la harina tamizada con la levadura en partes y bate hasta que quede suave. No te apresures a añadir toda la harina de una vez, ya que puede que necesites más o menos. Concéntrese en la coherencia.

7. PASO 7

   

   La masa debe quedar espesa pero no dura.

8. PASO 8

   

   Coloca la masa en un molde engrasado. Hay mucha masa, así que elige la forma adecuada para ello. El tamaño de mi molde es de 31 por 11 cm. Coloca el maná en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 45-55 minutos hasta que la brocheta esté seca.

9. PASO 9

   

   Mientras se hornea el maná, prepara la mezcla para remojar. Dependiendo de la cantidad de jugo que lograste extraer del limón, ajusta la cantidad de agua para que el volumen total de líquido sea de 100 ml. Tomé 45 ml de jugo de limón y 55 ml de agua.

10. PASO 10

    

    Vierta el jugo de limón y el agua en una cacerola. Añade azucar. Coloca la mezcla a fuego lento, lleva a ebullición y cocina por 5 minutos. Luego retira la cacerola del fuego.

11. PASO 11

    

    Retire el maná terminado del horno y empape la parte superior con almíbar de limón. Dejar reposar unos 15 minutos. Luego transfiéralo a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Narita

30.09.2023

5

Prueba también el pastel de calabaza americano con leche condensada y canela.

Aliona

30.09.2023

4.6

Esta fue la primera vez que horneé con calabaza. Al principio, cuando mezclé sémola con kéfir, me preocupaba que la masa quedara espesa. Pero no cambié nada en la receta.

k-lara

30.09.2023

4.7

No soy muy cocinero, pero me encanta la calabaza. Estaba buscando una receta de pastel que no requiriera precocinar la calabaza. ¡ENCONTRÓ! El maná quedó muuuy delicioso. Muchas gracias por la receta. La acidez del limón está en el tema correcto. Estaba un poco confundido por la consistencia de la sémola en el kéfir. ¡Pero no me desvié de la receta y todo salió bien! El jugo de un limón resultó ser de 80 ml, pero el sabor solo se benefició. Hubo una pelea sobre quién se comería la corteza superior 😂 ¡¡¡Asegúrate de intentar hacer este maná !!!

Yozhyk

30.09.2023

4.6

Horneé maná y todo salió muy bien. Los niños, mi marido y yo estamos todos felices. ¡Muy sabroso! Lo siento, mala calidad, ya que es de un teléfono y la iluminación nocturna no es muy buena. Pero el maná está riquísimo :))) ¡Recomiendo la receta!

Venus

30.09.2023

4.7

El mannik resultó simplemente magnífico, 10/10.

elena

30.09.2023

4.5

Gracias, gran receta.

Elena Sharikova

30.09.2023

4.8

Quería hornear algo con calabaza. La elección recayó en este maná. ¡Pues qué delicioso! ¡Delicado, esponjoso! Agregué 150 g de azúcar. y mayoritariamente castaño caña. La calabaza es una variedad dulce para mí. Resultó perfecto. Agregué 10 gotas de tintura de menta de la farmacia a la impregnación terminada. Lo pinché con un palillo, lo remojé y lo metí en el horno apagado para que se remojara. ¡Volveré a hornear!