Пиріжки з листкового тіста з м'ясом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріжки з листкового тіста з м'ясом в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Листкове тісто можна використовувати як магазинне, так і домашнє. У мене куплений, упаковка вагою 450 грам. У нього 4 листи тіста - з одного листа вийде два пиріжки, всього вісім штук. Розморозити тісто при кімнатній температурі 50-60 хвилин. Курячий фарш змішати в мисці з нарізаною цибулею, сіллю і перцем за смаком.

2. КРОК 2

   

   Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. Влити холодну воду, щоб фарш був соковитим, і все ретельно перемішати ложкою.

3. КРОК 3

   

   Візьміть один лист тіста, покладіть його на стіл і злегка розкачайте качалкою, злегка розширивши коротшу сторону. Це має бути прямокутник.

4. КРОК 4

   

   Лист тіста розріжте ножем поперек на дві частини. Довгою смужкою викласти начинку, не доходячи до країв.

5. КРОК 5

   

   Защипніть тісто навколо фаршу на трубочки посередині і на кінцях.

6. КРОК 6

   

   Деко вистелити шматком пергаменту відповідного розміру. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Викласти заготовки швом вниз. Змастіть трубочки жовтком, змішаним зі столовою ложкою молока.

7. КРОК 7

   

   Поставте деко з пиріжками в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Точний час залежить від того, як працює духовка. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готові пиріжки дістаньте з духовки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

19.09.2023

4.8

Я люблю листкове тісто за його чудовий смак і простоту використання. Ви можете в будь-який момент дістати його з морозилки, розморозити і почати готувати. Вирішила приготувати пироги з листкового тіста з м'ясом в духовці. Для приготування начинки для пиріжків я використовувала фарш з індички. У фарш додала цибулю, свіжу петрушку, сіль і перець. Листкове тісто, попередньо розморожене при кімнатній температурі. Довго не розморожував, бо... з ним зручніше працювати. Кожен пласт тіста розріжте навпіл. Я виклала фарш на тісто, не доходячи до країв. Тісто обережно защипують, щоб утворилася трубочка. Щоб тісто краще схопилося, я використовувала курячий білок. Залишився курячий жовток злегка збити і нанести на пиріжки. Пиріжки ставили в піч і випікали до готовності. Пиріжки з листкового тіста вийшли повітряними і рум'янистими. Фарш приготувався ідеально, хоча я боялася, що він розмокне. Дякую автору за рецепт!