Torte di pasta sfoglia con carne al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le torte di pasta sfoglia con la carne al forno? Preparare gli ingredienti necessari. La pasta sfoglia può essere utilizzata sia acquistata in negozio che fatta in casa. Ne ho uno acquistato, un pacco del peso di 450 grammi. Contiene 4 fogli di pasta: da un foglio otterrai due torte, per un totale di otto pezzi. Scongelare l'impasto a temperatura ambiente per 50-60 minuti. Mescolare il pollo tritato in una ciotola con la cipolla tritata, sale e pepe a piacere.

2. PASSO 2

   

   Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Versare acqua fredda per rendere succosa la carne macinata e mescolare bene il tutto con un cucchiaio.

3. PASSO 3

   

   Prendete una sfoglia, disponetela sul tavolo e stendetela leggermente con il mattarello, allargando leggermente il lato corto. Dovrebbe essere un rettangolo.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la sfoglia trasversalmente in due pezzi con un coltello. Disporre il ripieno in una lunga striscia, senza raggiungere i bordi.

5. PASSO 5

   

   Pizzicare l'impasto attorno alla carne macinata in tubi al centro e alle estremità.

6. PASSO 6

   

   Foderare una teglia con un pezzo di pergamena della dimensione adeguata. Potete scegliere la carta forno giusta leggendo un articolo a parte, il link è alla fine della ricetta. Disporre gli spazi vuoti con la cucitura rivolta verso il basso. Lubrificare i tubi con tuorlo mescolato con un cucchiaio di latte.

7. PASSO 7

   

   Metti la teglia con le torte nel forno preriscaldato per 15-20 minuti. L'ora esatta dipende da come funziona il forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Togliere le torte finite dal forno e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

19.09.2023

4.8

Adoro la pasta sfoglia per il suo gusto eccellente e la facilità d'uso. In qualsiasi momento puoi tirarlo fuori dal congelatore, scongelarlo e iniziare a cucinare. Ho deciso di preparare delle crostate di pasta sfoglia con carne al forno. Per preparare il ripieno delle crostate ho utilizzato il macinato di tacchino. Ho aggiunto alla carne macinata cipolle, prezzemolo fresco, sale e pepe. Pasta sfoglia, precedentemente scongelata a temperatura ambiente. Non l'ho scongelato a lungo, perché... è più comodo lavorare con lui. Tagliare ogni strato di pasta a metà. Ho adagiato la carne macinata sull'impasto senza raggiungere i bordi. L'impasto è stato accuratamente pizzicato per formare una forma a tubo. Per sigillare meglio l'impasto, ho utilizzato le proteine ​​del pollo. Sbattere leggermente il tuorlo di pollo rimasto e applicarlo sulle torte. Le torte venivano messe nel forno e cotte fino a cottura. Le torte di pasta sfoglia si sono rivelate ariose e rosee. La carne macinata era cotta perfettamente, anche se temevo che fosse molliccia. Grazie all'autore per la ricetta!