Tartes feuilletées avec de la viande au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes feuilletées avec de la viande au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. La pâte feuilletée peut être utilisée aussi bien du commerce que maison. J'en ai un acheté, un paquet pesant 450 grammes. Il contient 4 feuilles de pâte - à partir d'une feuille, vous obtiendrez deux tartes, soit un total de huit morceaux. Décongeler la pâte à température ambiante pendant 50 à 60 minutes. Mélangez le poulet haché dans un bol avec l'oignon haché, salez et poivrez au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez le four à 180 degrés à l'avance. Versez de l'eau froide pour rendre la viande hachée juteuse et mélangez bien le tout avec une cuillère.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une feuille de pâte, posez-la sur la table et étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie en agrandissant légèrement le côté court. Ce devrait être un rectangle.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez la feuille de pâte en travers en deux morceaux avec un couteau. Étalez la garniture en une longue bande, sans atteindre les bords.

5. ÉTAPE 5

   

   Pincez la pâte autour de la viande hachée en tubes au milieu et aux extrémités.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser un plat allant au four d'un morceau de papier sulfurisé de la taille appropriée. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé, le lien se trouve en fin de recette. Disposez les flans avec la couture vers le bas. Lubrifiez les tubes avec du jaune mélangé à une cuillère à soupe de lait.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la plaque à pâtisserie avec les tartes au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. L'heure exacte dépend du fonctionnement de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. Sortez les tartes finies du four et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

19.09.2023

4.8

J'adore la pâte feuilletée pour son excellent goût et sa facilité d'utilisation. A tout moment, vous pouvez le sortir du congélateur, le décongeler et lancer la cuisson. J'ai décidé de faire des tartes en pâte feuilletée avec de la viande au four. Pour préparer la garniture des tartes, j'ai utilisé de la dinde hachée. J'ai ajouté des oignons, du persil frais, du sel et du poivre à la viande hachée. Pâte feuilletée préalablement décongelée à température ambiante. Je ne l'ai pas décongelé longtemps, parce que... c'est plus pratique de travailler avec lui. Coupez chaque couche de pâte en deux. J'ai posé la viande hachée sur la pâte sans atteindre les bords. La pâte a été soigneusement pincée pour former un tube. Pour mieux sceller la pâte, j'ai utilisé des protéines de poulet. Battez légèrement le jaune de poulet restant et appliquez-le sur les tartes. Les tartes ont été placées au four et cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les tartes à base de pâte feuilletée se sont révélées aérées et rosées. La viande hachée était parfaitement cuite, même si j'avais peur qu'elle soit détrempée. Merci à l'auteur pour la recette!