Пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясом в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как испечь пирожки из слоеного дрожжевого теста с мясом в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Слоеное тесто можно использовать как покупное, так и домашнее. У меня покупное, упаковка весом 450 грамм. В ней 4 листа теста - из одного листа получится два пирожка, всего выйдет восемь штук. Тесто разморозьте при комнатной температуры в течение 50-60 минут.Куриный фарш смешайте в миске с измельченным луком, посолите и поперчите по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Заранее включите духовку на 180 градусов.Влейте холодную воду для сочности фарша и все тщательно перемешайте ложкой.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите один лист теста, выложите на стол и слегка раскатайте его скалкой, немного увеличивая короткую сторону. Должен получиться прямоугольник.

4. ШАГ 4

   

   Разрежьте пласт теста ножом поперек на две части. Выложите начинку длинной полоской, не доходя до краев.

5. ШАГ 5

   

   Защипите тесто вокруг фарша в виде трубочек посередине и на концах.

6. ШАГ 6

   

   Форму для выпечки застелите куском пергамента подходящего размера. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью, ссылка есть в конце рецепта Выложите заготовки швом вниз. Смажьте трубочки желтком, смешанным со столовой ложкой молока.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте противень с пирожками в разогретую духовку на 15-20 минут. Точное время зависит от особенностей работы вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Выньте готовые пирожки из духовки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

19.09.2023

4.8

Люблю слоёное тесто за его отменные, вкусовые качества и удобство использования. В любой момент, можно взять из морозилки, разморозить и начинать готовить. Решила приготовить пирожки из слоёного, дрожжевого теста с мясом в духовке. Для приготовления начинки пирожков, использовала индюшиный фарш. В фарш добавила репчатый лук, свежую зелень петрушки, посолила, поперчила. Слоёное тесто, предварительно разморозила при комнатной температуре. Размораживала недолго, т.к. с ним удобнее работать. Каждый пласт теста, разрезала пополам. Фарш выложила на тесто не доходя краёв. Тесто, аккуратно защипнула и получилась форма трубочек. Для лучшего защипывания теста, использовала куриный белок. Оставшийся куриный желток, слегка взбила и нанесла на пирожки. Пирожки поместила в духовку и выпекала до готовности. Пирожки из слоёного, дрожжевого теста получились воздушные, румяные. Фарш прекрасно приготовился, хотя я боялась, что будет сыроват.Спасибо автору за рецепт!