Листкові тістечка під содою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Змішайте дріжджі з молоком і медом. Додати яйце, масло, сіль і замісити тісто. Вимішування вручну займає 8-10 хвилин. Тісто виходить м'яким. Накрити плівкою і залишити в теплому місці на 40-60 хвилин.

2. КРОК 2

   

   Розділіть тісто на 8 рівних частин. Кожну частину розкачати в корж діаметром 20 см і товщиною 2 мм. Викладіть коржі на дошку, змастивши олією.

3. КРОК 3

   

   Останню заготівлю не покривайте. Стопку коржів злегка подрібніть і поставте в холодильник на 20 хвилин. Потім поставте в морозилку ще на 10 хвилин – масло має схопитися і застигнути.

4. КРОК 4

   

   Через півгодини дістаньте заготовку і акуратно розріжте на 8 частин. В результаті виходять багатошарові трикутники.

5. КРОК 5

   

   ОБЕРЕЖНО всипте соду в киплячу воду, так як почнеться бурхлива реакція

6. КРОК 6

   

   Деко змастити маслом і присипати борошном. Викласти листкові тістечка на деко. За бажанням посипати кунжутом або сіллю за смаком.

7. КРОК 7

   

   Випікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин при 200 градусах.

8. КРОК 8

   

   Смачного!