Ciasta francuskie pod wodą gazowaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Drożdże wymieszać z mlekiem i miodem. Dodać jajko, masło, sól i zagnieść ciasto. Ugniatanie ręczne zajmuje 8-10 minut. Ciasto okazuje się miękkie. Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 40-60 minut.

2. KROK 2

   

   Ciasto podzielić na 8 równych części. Każdą część rozwałkuj na płaski placek o średnicy 20 cm i grubości 2 mm. Placki układamy na desce, posmarowując olejem.

3. KROK 3

   

   Nie pokrywaj ostatniego przedmiotu obrabianego. Lekko pokruszyć stos podpłomyków i włożyć do lodówki na 20 minut. Następnie włóż do zamrażarki na kolejne 10 minut – olej powinien stwardnieć i zamarznąć.

4. KROK 4

   

   Po pół godzinie wyjmij przedmiot i ostrożnie pokrój go na 8 części. Rezultatem są warstwowe trójkąty.

5. KROK 5

   

   OSTROŻNIE Wsyp sodę oczyszczoną do wrzącej wody, gdyż nastąpi gwałtowna reakcja

6. KROK 6

   

   Blachę do pieczenia wysmaruj olejem i posyp mąką. Ułóż ciasta francuskie na blasze do pieczenia. W razie potrzeby posypać sezamem lub solą do smaku.

7. KROK 7

   

   Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.

8. KROK 8

   

   Smacznego!