Картопля з м'ясом, тушкована на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю і м'ясо в каструлі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте свинячу шийку або вирізку. При необхідності розморозьте м'ясо, заздалегідь переклавши його з морозильної камери на нижню полицю холодильника. В якості спеції також можна додати паприку або використовувати готові суміші для м’яса.

2. КРОК 2

   

   Шматок м'яса промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте середніми шматочками.

3. КРОК 3

   

   Моркву і картоплю ретельно вимийте. Овочі очистіть і наріжте невеликими кубиками. Моркву за бажанням також можна нарізати брусочками, кружечками, кубиками або крупно натерти.

4. КРОК 4

   

   У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію з високою температурою димлення і розігріваємо. Опустіть дерев’яну лопатку в гаряче масло

5. КРОК 5

   

   Обсмажте моркву до м'якості на тій же сковороді, де смажилося м'ясо, близько 5 хвилин. Перекласти його до свинини.

6. КРОК 6

   

   У каструлю наливаємо воду, додаємо трохи солі, лавровий лист і перець горошком.

7. КРОК 7

   

   Довести до кипіння і перелити в каструлю. Рідина повинна повністю покривати м'ясо.

8. КРОК 8

   

   Додати до свинини сушені спеції та чебрець.

9. КРОК 9

   

   Накрити сковороду кришкою і тушкувати близько 40 хвилин на середньому вогні, поки м’ясо не стане м’яким. Час від часу помішуйте, щоб нічого не пригоріло. При необхідності додайте трохи окропу.

10. КРОК 10

    

    Нарешті додати томатну пасту і перемішати.

11. КРОК 11

    

    Коли свинину можна буде легко проколоти ножем або виделкою, додайте в сковороду картоплю. Тушкуйте все разом близько 20 хвилин на повільному вогні до готовності картоплі.

12. КРОК 12

    

    Часник і кріп дрібно порубати ножем і додати до решти інгредієнтів. Тушкуємо 2-3 хвилини і знімаємо каструлю з плити. Дайте страві настоятися, накривши кришкою, 15 хвилин. Подавайте картоплю і м'ясо з маринованими або свіжими овочами і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Степанка

07.08.2023

5

Ситне і смачне блюдо на обід! Ще один спосіб приготування тушкованої картоплі зі свининою.

Наталія М

07.08.2023

4.6

У мене вийшла дуже смачна картопля і м'ясо, тушковані в каструлі. Я дуже люблю такі страви, коли м'ясо і гарнір готуються разом. М'ясо з морквою обсмажила в казані. У свинині було жирно, тому я спочатку зрізала жир, нарізала невеликими шматочками і тушкувала на повільному вогні. Таким чином, не було необхідності використовувати додаткове рослинне масло. Моркву нарізаю кружечками фігурним ножем. Коли я тушкувала м'ясо з морквою, я додала у воду цибулю, щоб вона додала свій смак майбутній страві. Зі спецій у мене був чебрець, суміш мелених перців, лавровий лист і запашний перець. Томатну пасту я додала в кінці, щоб картопля встигла трохи розваритися. Нам подобається такий варіант) Вийшло відмінне друге, яке сподобалося всій родині! М'ясо м'яке, картопля насичена всіма спеціями і м'ясним соком, морква солодка. Ситний, смачний і ароматний обід. Дякую за рецепт!

Корасон

07.08.2023

4.6

Хотіла приготувати на вечерю тушковану картоплю, щоб і чоловік був задоволений, і дитині сподобалося. На своєму улюбленому веб-сайті я знайшов хороший рецепт і вирішив його спробувати. Спочатку обсмажила свинину шматочками, потім обсмажила цибулю і моркву. У каструлі готувати не хотілося, тому тушкувала страву в глибокій сковороді. Додають томатну пасту, воду, лавровий лист, сіль і варять приблизно 20 хвилин. Потім додаємо кубики картоплі і тушкуємо до готовності. В кінці додала подрібнений часник. Чудовий рецепт! Відмінно вийшла картопля і м'ясо, тушковані в каструлі (в моєму випадку на сковороді). Картопля виходить ніжною і смачною, м'ясо дуже м'яким і ароматним. А доповнює всю цю історію смачна підлива з овочами. Всі з великим задоволенням поглинули його. Я подавала на вечерю тушковану картоплю з м'ясом, посипану зеленою цибулею, з овочевим салатом. Блюдо виходить дуже ситним, легким, ароматним і смачним. Чудовий рецепт! Велика подяка автору)

Лев

07.08.2023

4.9

Чудовий рецепт! Рекомендую всім. Я все точно зробила, дуже смачно. Мене збентежила відсутність цибулі, а виявилося, що він мені зовсім не потрібен, все добре! Дякую тобі!