Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Быстро, сытно и очень вкусно. На каждый день. Картошка с мясом, тушеная в кастрюле, хороша тем, что не нужно дополнительно готовить гарнир, что экономит время и силы. Блюдо получается питательным, ароматным и очень аппетитным. Вся семья будет сыта и довольна.
88
179007
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Картошка с мясом тушеная в кастрюле
Калории
445Ккал
Белки
16грамм
Жиры
29грамм
Углеводы
29грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 40 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как потушить картошку с мясом в кастрюле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте шейную часть свинины или вырезку. При необходимости разморозьте мясо, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника. Из специй также можно добавить паприку или использовать готовые смеси для мяса.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Помойте и обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками. Морковь при желании можно также нарезать брусочками, кружочками, кубиками или крупно натереть на терке.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления и разогрейте его. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, после чего переложите их в кастрюлю с толстым дном.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы ничего не пригорело. При необходимости подливайте немного кипятка.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15 минут. Подавайте картошку с мясом с маринованными или свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Stepanka
07.08.2023
5
Сытное и вкусное блюдо на обед! Еще один способ приготовления тушеной картошки со свининой.
Author comment no avatar
НатаLия M
07.08.2023
4.6
У меня получилась очень вкусная картошка с мясом тушеная в кастрюле. Очень люблю такие блюда, когда мясо и гарнир готовятся вместе. Мясо и морковь я обжаривала в казане. Свинина была с жирком, поэтому сначала срезала сало, нарезала мелкими кусочками и вытопила на медленном огне. Таким образом, не пришлось использовать дополнительно растительное масло. Морковь нарезала кружками фигурным ножом. Когда тушила мясо с морковью, добавила в воду луковицу, чтобы она отдала свой вкус будущему блюду. Из специй у меня был тимьян, смесь молотых перцев, лавровый лист и душистый перец. Томатную пасту добавила в конце, чтобы картошка успела немного развариться. Нам нравится такой вариант) Получилось отличное второе блюдо, которое понравилось всей семье! Мясо мягкое, картошка насыщенная всеми специями и мясным соком, морковка сладенькая. Сытный, вкусный и ароматный ужин. Спасибо за рецепт!
Author comment no avatar
Corason
07.08.2023
4.6
Захотелось мне сделать тушёную картошку на ужин, так чтоб и мужу было сытно, и ребенку понравилось. Нашла хороший рецепт на любимом сайте и решила попробовать. Пожарила сначала свинину кусочками, потом обжарила лук с морковью. Готовить не захотела в кастрюле, тушила блюдо в глубокой сковороде. Добавила томатной пасты, воды, лаврушки, соли и готовила минут 20. Затем положила кубики картошки и тушила до готовности. В конце добавила измельчённый чеснок. Отличный рецепт! Картошка с мясом тушёная в кастрюле (в моем случае в сковородке) получилась на отлично. Картошечка нежная и вкусная, мясо очень мягкое и ароматное. И всю эту историю дополняет аппетитная подливка с овощами. Лопали все с большим удовольствием. Подавала тушёную картошку с мясом на ужин, посыпав зелёным луком, с овощным салатом. Блюдо очень сытное, лёгкое, ароматное и вкусное. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору)
Author comment no avatar
Lev
07.08.2023
4.9
Отличный рецепт! Всем рекомендую. Сделал все точно, очень вкусно. Смущало отсутствие лука, но оказалось совсем не нужен, все прекрасно! Спасибо!

Похожие рецепты