Картопля з м'ясом в качці, тушкована в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю з м'ясом в каченя, тушковану в духовці? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину можна брати з будь-якої частини туші (шинка, вирізка, карби, шия і т. д.). У мене є шинка. Овочеву частину ви можете замінити або доповнити на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити і обсушити. Наріжте кубиками шириною приблизно 3 см.

3. КРОК 3

   

   Солимо, перчимо і перемішуємо м'ясо.

4. КРОК 4

   

   Картоплю помити і почистити. Великі бульби наріжте середніми кубиками. Дрібну картоплю можна залишити цілою.

5. КРОК 5

   

   Моркву почистити і нарізати кубиками.

6. КРОК 6

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

7. КРОК 7

   

   Розвести томатну пасту в чистій питній воді. Визначте кількість води залежно від розміру та глибини вашого каченяти. В моє каченя поміщається всього 300 мл

8. КРОК 8

   

   У сковороді розігріти вершкове масло. Додайте свинину і, помішуючи, обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Викласти підготовлені овочі в форму для каченят. Форму для каченят додатково змащувати не потрібно.

10. КРОК 10

    

    Поверх овочів викласти шматочки обсмаженої свинини.

11. КРОК 11

    

    Зверху поливаємо м’ясо та овочі розведеним томатним соусом. Солимо і перчимо все за смаком. Додайте лавровий лист.

12. КРОК 12

    

    Накриваємо каченя кришкою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 1,5 години. За 10-15 хвилин до закінчення варіння зменшіть температуру до 150°С.

13. КРОК 13

    

    Готове м'ясо і картоплю посипте свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

20.11.2023

4.8

Ось рецепт тушкування картоплі і свинини в каструлі.

Наталія М

20.11.2023

4.5

У мене був шматок свинини з задньої гомілки, це було жорстке м'ясо, я ще не знала як його приготувати) Мені впав в око цей рецепт: Картопля з м'ясом в тушкованій качці в духовці і відразу стало зрозуміло, що так м'ясо обов'язково розм'якне. Попереднє обсмажування на вершковому маслі зробило його більш ніжним. Трохи переборщила з картоплею) У мене така ж скляна форма для качки, але овочі не хотіли туди поміщатися) Довелося використовувати прямокутну скляну форму, яку потім накрила подвійним шаром фольги і защипала добре з усіх боків. Пекла за рецептом і нічого не змінювала. Потім я зняв фольгу і побачив це диво! Ця страва виглядає приголомшливо

olgay198108

20.11.2023

5

Справжня домашня страва! Люблю такі за смак, простоту приготування та затишок, який створюють за обіднім столом)) Круто!

Іра

20.11.2023

5

Картопля з м'ясом, та ще й у качині - це неймовірно смачно! Качина - чарівна посудина, страви в ній виходять просто приголомшливими, що б туди не поклав, навіть за найпростішими рецептами! Плюс чарівні руки люблячої господині, а смачна вечеря зводить з розуму своєю пишністю! Дякую за чудовий рецепт!