Patate con carne in anatra in umido al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate con la carne in un anatroccolo in umido al forno? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi prendere la carne di maiale da qualsiasi parte della carcassa (prosciutto, filetto, carboidrati, collo, ecc.). Ho un prosciutto. Potete sostituire o integrare la parte vegetale a vostro gusto.

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale e asciugarlo. Tagliare a cubetti larghi circa 3 cm.

3. PASSO 3

   

   Salare, pepare e mescolare la carne.

4. PASSO 4

   

   Lavare e sbucciare le patate. Tagliare i tuberi grandi a cubetti medi. Puoi lasciare le patate piccole intere.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

7. PASSO 7

   

   Diluire il concentrato di pomodoro in acqua potabile pulita. Determina la quantità di acqua in base alle dimensioni e alla profondità del tuo anatroccolo. Nel mio anatroccolo entrano solo 300 ml; l'acqua aggiuntiva potrebbe semplicemente fuoriuscire dallo stampo durante l'ebollizione. Se vuoi che la salsa sia densa, puoi aggiungerne 1 cucchiaino. amido e mescolare in modo che non ci siano grumi.

8. PASSO 8

   

   Scaldare il burro in una padella. Aggiungere la carne di maiale e, mescolando, friggere a fuoco vivace fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Metti le verdure preparate nella padella per anatroccoli. Non è necessario lubrificare ulteriormente la padella per anatroccolo.

10. PASSO 10

    

    Disporre i pezzi di maiale fritto sopra le verdure.

11. PASSO 11

    

    Condire la carne e le verdure con salsa di pomodoro diluita. Salare e pepare tutto a piacere. Aggiungi la foglia di alloro.

12. PASSO 12

    

    Coprite l'anatroccolo con un coperchio e mettetelo in forno preriscaldato a 180°C per 1,5 ore. 10-15 minuti prima della fine della cottura abbassare la temperatura a 150°C.

13. PASSO 13

    

    Cospargere la carne e le patate finite con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

20.11.2023

4.8

Ecco la ricetta per stufare patate e carne di maiale in padella.

Natalia M

20.11.2023

4.5

Avevo un pezzo di maiale dalla coscia posteriore, era carne dura, non sapevo ancora come cucinarla) Questa ricetta ha attirato la mia attenzione: Patate con carne in spezzatino d'anatra in umido al forno ed è stato subito chiaro che in questo modo la carne si ammorbidirebbe sicuramente. La prefrittura nel burro lo ha reso più tenero. Io ho esagerato un po' con le patate) Ho la stessa pirofila di vetro per l'anatra, ma le verdure non volevano entrarci) Ho dovuto usare uno stampo rettangolare di vetro, che poi ho ricoperto con un doppio strato di pellicola e pizzicato bene da tutti i lati. L'ho cotto secondo la ricetta e non ho cambiato nulla. Poi ho tolto la pellicola e ho visto questo miracolo! Questo piatto sembra fantastico; la cottura a coperchio non ha influito sulla brillantezza delle verdure. Ho aggiunto anche una manciata di piselli surgelati per una varietà di colori, e anche loro sono rimasti dello stesso colore. Le carote erano dolcissime e saporite pur essendo leggermente croccanti, la cottura non le rendeva troppo morbide. Le patate sono molto gustose e tenere. E la carne, come mi aspettavo, era satura di succhi ed è diventata molto morbida, facilmente friabile. Anche la salsa di pomodoro è tornata utile, il colore è bellissimo e il sapore è interessante. Questo è un ottimo modo per cucinare carne e verdure. Grazie per questa meravigliosa ricetta! Lo consiglio a tutti!

olgay198108

20.11.2023

5

Un vero piatto fatto in casa! Li adoro per il loro gusto, la facilità di preparazione e l'intimità che creano a tavola)) Fantastico!

Ira

20.11.2023

5

Patate con carne e persino in una pentola d'anatra: sono incredibilmente deliziose! La pentola per l'anatra è un vaso magico, i piatti che contiene risultano semplicemente fantastici, qualunque cosa ci metti dentro, anche le ricette più semplici! Inoltre le mani magiche di una padrona di casa amorevole e una cena deliziosa fanno impazzire tutti con il suo splendore! Grazie per la meravigliosa ricetta!