Pommes de terre à la viande dans un canard mijoté au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pommes de terre avec de la viande dans un canette mijotée au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez prélever du porc sur n'importe quelle partie de la carcasse (jambon, filet mignon, glucides, cou, etc.). J'ai un jambon. Vous pouvez remplacer ou compléter la partie végétale à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc et séchez-le. Coupez en cubes d'environ 3 cm de large.

3. ÉTAPE 3

   

   Salez, poivrez et mélangez la viande.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez les gros tubercules en cubes moyens. Vous pouvez laisser les petites pommes de terre entières.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Diluer la pâte de tomate dans de l’eau potable. Déterminez la quantité d'eau en fonction de la taille et de la profondeur de votre caneton. Seulement 300 ml rentrent dans mon caneton ; de l'eau supplémentaire pourrait simplement s'échapper du moule lors de l'ébullition. Si vous voulez que la sauce soit épaisse, vous pouvez y ajouter 1 cuillère à café. féculez et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter le porc et, en remuant, faire revenir à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les légumes préparés dans la poêle à canetons. Il n'est pas nécessaire de lubrifier davantage la poêle à canetons.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les morceaux de porc frit sur les légumes.

11. ÉTAPE 11

    

    Garnir la viande et les légumes de sauce tomate diluée. Salez et poivrez le tout au goût. Ajouter la feuille de laurier.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrez le canette avec un couvercle et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h30. 10-15 minutes avant la fin de la cuisson, baissez la température à 150°C.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer la viande et les pommes de terre finies d'herbes fraîches et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

20.11.2023

4.8

Voici la recette pour faire mijoter des pommes de terre et du porc dans une casserole.

Natalia M.

20.11.2023

4.5

J'avais un morceau de porc de la patte arrière, c'était de la viande dure, je ne savais toujours pas comment le cuisiner) Cette recette m'a attiré l'attention : Pommes de terre avec de la viande dans un ragoût de canard mijoté au four et il est immédiatement devenu évident que de cette façon, la viande ramollirait définitivement. La pré-friture dans le beurre l'a rendu plus tendre. J'ai un peu exagéré avec les pommes de terre) J'ai le même plat de canard en verre, mais les légumes ne voulaient pas y rentrer) J'ai dû utiliser un moule en verre rectangulaire, que j'ai ensuite recouvert d'une double couche de papier d'aluminium et pincé bien de tous côtés. Je l'ai fait cuire selon la recette et je n'ai rien changé. Ensuite, j'ai enlevé le film et j'ai vu ce miracle ! Ce plat a l'air incroyable ; la cuisson recouverte n'a pas affecté l'éclat des légumes. J'ai également ajouté une poignée de petits pois surgelés pour une variété de couleurs, et ils sont également restés de la même couleur. Les carottes étaient si sucrées et savoureuses tout en étant légèrement croquantes que la cuisson ne les rendait pas trop molles. Les pommes de terre sont très savoureuses et tendres. Et la viande, comme je m'y attendais, était saturée de jus et est devenue très molle, facilement feuilletée. La sauce tomate s'est également avérée utile, la couleur est belle et le goût est intéressant. C'est une excellente façon de cuisiner de la viande et des légumes. Merci pour cette merveilleuse recette! Je recommande à tout le monde!

olgay198108

20.11.2023

5

Un vrai plat fait maison ! Je les aime pour leur goût, leur facilité de préparation et le confort qu'ils créent à table)) Cool !

Ira

20.11.2023

5

Des pommes de terre avec de la viande, et même dans une marmite de canard, c'est incroyablement délicieux ! Le pot de canard est un récipient magique, les plats qu'il contient s'avèrent tout simplement étonnants, peu importe ce que vous y mettez, même les recettes les plus simples ! De plus, les mains magiques d'une hôtesse aimante et un délicieux dîner rendent tout le monde fou par sa splendeur ! Merci pour la merveilleuse recette!