Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать картошку с мясом в утятнице тушеную в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Свинину можете брать от любой части туши (окорок, вырезку, карбонад, шею и т. д). У меня окорок.Овощную часть можете заменять или дополнять по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Свинину вымойте, обсушите. Нарежьте кубиками со стороной примерно 3 см.

3. ШАГ 3

   

   Мясо посолите, поперчите и перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Картофель вымойте, очистите. Крупные клубни нарежьте средними кубиками. Мелкий картофель можете оставить целиком.

5. ШАГ 5

   

   Морковь очистите и нарежьте брусочками.

6. ШАГ 6

   

   Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.

7. ШАГ 7

   

   Томатную пасту разведите в чистой питьевой воде.Количество воды определяйте по размеру и глубине своей утятницы. В мою утятницу влезло только 300 мл, дополнительная вода при кипении могла просто вытечь из формы.Если хотите, чтобы соус получился густой, можете добавить в в него 1 ч. л. крахмала и перемешать, чтобы не было комочков.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде разогрейте сливочное масло. Выложите свинину и, помешивая, обжарьте на сильном огне до румяной корочки.

9. ШАГ 9

   

   В утятницу выложите подготовленные овощи.Дополнительно смазывать утятницу ничем не нужно.

10. ШАГ 10

    

    Сверху на овощи выложите кусочки обжаренной свинины.

11. ШАГ 11

    

    Мясо и овощи сверху залейте разведенным томатным соусом. Все посолите, поперчите по вкусу. Добавьте лавровый лист.

12. ШАГ 12

    

    Накройте утятницу крышкой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. За 10-15 минут до конца приготовления температуру снизить до 150°С.

13. ШАГ 13

    

    Готовое мясо с картошкой посыпьте свежей зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

20.11.2023

4.8

А вот по какому рецепту я тушу картошку со свининой в кастрюле.

НатаLия M

20.11.2023

4.5

У меня был кусок свинины с задней ноги, это жесткое мясо, все не знала как бы его приготовить) На глаза попался этот рецепт Картошка с мясом в утятнице тушеная в духовке и сразу стало понятно, что таким способом мясо уж точно размягчится. Предварительная обжарка в сливочном масле сделало его более нежным. С картошкой я переборщила немного) У меня такая же стеклянная утятница, но овощи никак не хотели помещаться в нее) Пришлось воспользоваться прямоугольной стеклянной формой, которую потом накрыла двойным слоем фольги и хорошо защипнула со всех сторон. Запекала согласно рецепту, ничего не меняла. После чего сняла фольгу и увидела это чудо! Вид у этого блюда потрясающий, запекание в закрытом виде не повлияло на яркость овощей. К тому же я дополнительно добавила горсть замороженного горошка для разнообразия цветов, он тоже остался в своем цвете. Морковка стала такой сладкой и ароматной, при этом осталась слегка хрустящей, запекание не сделало ее слишком мягкой. Картошка очень вкусная, нежная. А мясо, как я и ожидала, напиталось соками и стало очень мягким, легко расслаивалось. Томатная подливка тоже пришлась кстати, и цвет красивый и вкус интересный. Это прекрасный способ приготовления мяса с овощами. Спасибо за этот замечательный рецепт! Всем рекомендую!

olgay198108

20.11.2023

5

Настоящее домашнее блюдо! Я такие люблю за их вкус, простоту в приготовлении и уют, какой они создают за обеденным столом)) Класс!

Ира

20.11.2023

5

Картошка с мясом, да ещё в утятнице - это невообразимо вкусно! Утятница - волшебная посудина, в ней блюда получаются ну просто изумительные, что ни положи туда, даже самые простенькие рецепты! Плюс магические руки любящей хозяюшки, и вкуснющий обед сводит всех с ума своим великолепием! Спасибо за чудесный рецепт!