Картопляний киш

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Почнемо з картоплі. Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками.

2. КРОК 2

   

   Форму змастити рослинним маслом, посипати дно і боки панірувальними сухарями. Покладіть картоплю на дно каструлі, зробивши боковини з деяких кружечків. Картоплю посолити, поперчити, можна скропити оливковою олією. І ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Тим часом підготуйте інші інгредієнти. У глибоку миску розбити два курячих яйця. Збийте їх виделкою до однорідності. Додайте до яєць вершки

4. КРОК 4

   

   Шинку наріжте тонкою соломкою.

5. КРОК 5

   

   Помідори наріжте невеликими кубиками. В якості альтернативи можна використовувати помідори черрі, розрізавши їх тільки навпіл і виклавши на поверхню страви.

6. КРОК 6

   

   Зелену цибулю (перо) добре промити і дрібно нарізати.

7. КРОК 7

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Додайте підготовлену шинку, цибулю, помідори та сир у миску з вершково-яєчною сумішшю. Добре перемішати.

9. КРОК 9

   

   Дістаємо нашу картоплю з духовки (духовку не вимикаємо). Воно повинно стати м'яким і трохи підрум'янитися.

10. КРОК 10

    

    На нього викласти приготовлену суміш, рівномірно розподіливши по поверхні. Знову поставте блюдо в розігріту духовку і випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин до золотистої скоринки.

11. КРОК 11

    

    Готовий картопляний кіш дістаньте з духовки, дайте йому трохи охолонути і подавайте до столу. Можна нарізати на порції або приготувати і подати в порційних формах. Безпосередньо перед подачею посипте дрібно нарізаною свіжою зеленою цибулею. За бажанням можна подати картопляний кіш з соусом, майонезом або кетчупом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

23.09.2023

4.5

Увечері я приготувала картопляний пиріг на вечерю. Часу зайняло небагато, але результат порадував. Всі мої домочадці одноголосно вирішили, що це піца) Готову страву я толком не встигла сфотографувати, її буквально вкрали з-під рук! Я робила киш у широкій скляній формі. Для основи я взяла три середні картоплини і тонко їх нарізала. Виникло питання: полоскати чи ні? Вирішила, що промивати не потрібно, щоб скибочки краще «злиплися». Виклала внахлест, посипала спеціями і запікала 20 хвилин. Для начинки я замість шинки використовувала сосиски та бекон. Заморозили помідори, залили їх гарячою водою, щоб розтанули. Начинку я не солила, тому що продукти, що входять до неї, вже солоні. Потім викладаю начинку на картоплю і запікаю ще 25 хвилин. Яєчно-вершкова суміш стекла на картоплю і утворила справжню «запіканку». А зверху запікалася начинка. В результаті вийшов неймовірно смачний і ароматний картопляний кіш! Думаю, з начинками ще можна експериментувати. При розрізанні шматочки не розсипаються в гарячому вигляді, це великий плюс. Вся сім'я залишилася ситою і задоволеною. Дуже дякую за смачний рецепт!