quiche de patata

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Empecemos por las patatas. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.

2. PASO 2

   

   Engrasar el molde con aceite vegetal, espolvorear el fondo y los lados con pan rallado. Coloque las patatas en el fondo de la sartén, formando lados con algunos de los círculos. Salpimentar las patatas, puedes rociarlas con aceite de oliva. Y meterlo en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, prepara otros ingredientes. Batir dos huevos de gallina en un recipiente hondo. Bátelos con un tenedor hasta que quede suave. Agrega crema a los huevos.

4. PASO 4

   

   Cortar el jamón en tiras finas.

5. PASO 5

   

   Corta los tomates en cubos pequeños. Alternativamente, puedes usar tomates cherry cortándolos solo por la mitad y colocándolos en la superficie del plato.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las cebolletas (pluma) y picarlas finamente.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Agrega el jamón preparado, la cebolla, los tomates y el queso al bol con la mezcla cremosa de huevo. Mezclar bien.

9. PASO 9

   

   Sacamos nuestras patatas del horno (no apaguemos el horno). Debe quedar suave y ligeramente dorado.

10. PASO 10

    

    Coloca encima la mezcla preparada distribuyéndola uniformemente por la superficie. Vuelva a colocar el plato en el horno precalentado y hornee a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que se dore.

11. PASO 11

    

    Retire la quiche de patatas terminada del horno, déjela enfriar un poco y sirva. Se puede cortar en porciones o cocinar y servir en porciones. Justo antes de servir, espolvoree con cebollas verdes frescas picadas. Si lo deseas, puedes servir quiche de patatas con salsa, mayonesa o ketchup. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

23.09.2023

4.5

Por la noche preparé quiche de patatas para cenar. Me llevó poco tiempo, pero el resultado me gustó. Todos los miembros de mi hogar decidieron por unanimidad que se trataba de pizza). Realmente no tuve tiempo de fotografiar el plato terminado, ¡literalmente me lo robaron de las manos! La quiche la hice en un molde ancho de cristal. Para la base, cogí tres patatas medianas y las corté finas. Surgió la pregunta: ¿enjuagar o no? Decidí que no era necesario enjuagar para que las rodajas se “pegaran” mejor. Los coloqué superpuestos, los espolvoreé con especias y los horneé durante 20 minutos. Para el relleno utilicé salchichas y tocino en lugar de jamón. Tomates congelados, se les vierte agua caliente para que se derritan. No le puse sal al relleno porque los productos que contiene ya son salados. Luego esparcí el relleno sobre las patatas y las horneé durante otros 25 minutos. La mezcla de huevo y crema goteó sobre las patatas y formó una auténtica base de “cazuela”. Y encima se horneó el relleno. ¡El resultado fue una quiche de patatas increíblemente sabrosa y aromática! Creo que todavía puedes experimentar con rellenos. Cuando se cortan, las piezas no se deshacen cuando están calientes, esto es una gran ventaja. Toda la familia quedó plena y satisfecha. ¡Muchas gracias por la deliciosa receta!