Kartoffelquiche
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten wir die Zutaten vor. Beginnen wir mit Kartoffeln. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 2
Die Form mit Pflanzenöl einfetten, Boden und Seiten mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Pfanne und formen Sie aus einigen Kreisen einen Rand. Die Kartoffeln salzen und pfeffern, ggf. mit Olivenöl beträufeln. Und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 15 Minuten stellen.
SCHRITT 3
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor. Zwei Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen. Mit einer Gabel glatt rühren. Sahne zu den Eiern geben
SCHRITT 4
Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
SCHRITT 5
Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Alternativ können Sie Kirschtomaten verwenden, indem Sie diese nur halbieren und auf die Oberfläche der Schüssel legen.
SCHRITT 6
Die Frühlingszwiebeln (Federn) gut waschen und fein hacken.
SCHRITT 7
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 8
Den vorbereiteten Schinken, Zwiebeln, Tomaten und Käse mit der cremigen Eiermischung in die Schüssel geben. Gut mischen.
SCHRITT 9
Wir nehmen unsere Kartoffeln aus dem Ofen (Ofen nicht ausschalten). Es sollte weich und leicht gebräunt werden.
SCHRITT 10
Geben Sie die vorbereitete Mischung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche. Stellen Sie die Form zurück in den vorgeheizten Backofen und backen Sie sie bei 180 Grad etwa 20 Minuten lang goldbraun.
SCHRITT 11
Die fertige Kartoffelquiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren. Kann in Portionen geschnitten oder gekocht und in Portionsformen serviert werden. Kurz vor dem Servieren mit gehackten frischen Frühlingszwiebeln bestreuen. Auf Wunsch können Sie Kartoffelquiche mit Soße, Mayonnaise oder Ketchup servieren. Guten Appetit!
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