Quiche ziemniaczane

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Zacznijmy od ziemniaków. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki.

2. KROK 2

   

   Nasmaruj formę olejem roślinnym, posyp spód i boki bułką tartą. Połóż ziemniaki na dnie patelni, tworząc boki z niektórych okręgów. Ziemniaki solimy i pieprzymy, można skropić oliwą. I włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotuj inne składniki. Wbij dwa jaja kurze do głębokiej miski. Ubij je widelcem, aż będą gładkie. Do jajek dodać śmietanę

4. KROK 4

   

   Szynkę pokroić w cienkie paski.

5. KROK 5

   

   Pomidory pokroić w małe kostki. Alternatywnie możesz użyć pomidorków koktajlowych, przecinając je tylko na połówki i układając na powierzchni naczynia.

6. KROK 6

   

   Dobrze umyj cebulę (pióro) i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.

8. KROK 8

   

   Do miski z kremową masą jajeczną dodaj przygotowaną szynkę, cebulę, pomidory i ser. Dobrze wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Wyciągamy ziemniaki z piekarnika (nie wyłączamy piekarnika). Powinno stać się miękkie i lekko zrumienione.

10. KROK 10

    

    Połóż na nim przygotowaną masę, rozprowadzając ją równomiernie po powierzchni. Włóż naczynie z powrotem do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut, aż uzyskasz złocisty kolor.

11. KROK 11

    

    Gotowy quiche ziemniaczany wyjmij z piekarnika, lekko ostudź i podawaj. Można pokroić na porcje lub ugotować i podawać w formie porcji. Tuż przed podaniem posyp posiekaną świeżą zieloną cebulką. W razie potrzeby quiche ziemniaczane można podawać z sosem, majonezem lub ketchupem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

23.09.2023

4.5

Wieczorem zrobiłam na obiad quiche ziemniaczane. Zajęło to niewiele czasu, ale efekt mnie zadowolił. Wszyscy domownicy zgodnie uznali, że to pizza) Nie bardzo miałam czas na sfotografowanie gotowego dania, zostało mi dosłownie skradzione spod rąk! Quiche zrobiłam w szerokiej szklanej formie. Jako bazę wzięłam trzy średnie ziemniaki i pokroiłam je cienko. Pojawiło się pytanie: płukać czy nie? Uznałam, że nie ma potrzeby spłukiwać, żeby plastry lepiej się „skleiły”. Ułożyłam je tak, aby na siebie zachodziły, posypałam przyprawami i piekłam 20 minut. Do nadzienia zamiast szynki użyłam kiełbasy i boczku. Zamrożone pomidory zalewamy gorącą wodą do rozpuszczenia. Nadzienia nie soliłam, gdyż produkty w nim zawarte są już słone. Następnie nadzieniem posmarowałam ziemniaki i piekłam kolejne 25 minut. Mieszanka jajeczno-kremowa spłynęła na ziemniaki i utworzyła prawdziwy spód „zapiekanki”. A nadzienie zostało upieczone na wierzchu. W rezultacie powstał niesamowicie smaczny i aromatyczny quiche ziemniaczany! Myślę, że nadal możesz eksperymentować z nadzieniami. Po przecięciu kawałki nie rozpadają się na gorąco, co jest dużym plusem. Cała rodzina wyszła pełna i zadowolona. Dziękuję bardzo za pyszny przepis!