Quiche aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Commençons par les pommes de terre. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.

2. ÉTAPE 2

   

   Graisser le moule avec de l'huile végétale, saupoudrer le fond et les côtés de chapelure. Placez les pommes de terre au fond de la poêle, en formant des côtés avec certains cercles. Salez et poivrez les pommes de terre, vous pouvez arroser d'huile d'olive. Et mettez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Battez deux œufs de poule dans un bol profond. Battez-les avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Ajouter la crème aux œufs; en tant que produit faible en calories, vous pouvez utiliser du lait à la place de la crème. Mais avec la crème, le plat sera plus dense et, bien sûr, plus savoureux. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Mélanger.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le jambon en fines lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates en petits cubes. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises en les coupant uniquement en deux et en les plaçant sur la surface du plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez bien les oignons verts (plume) et hachez-les finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le jambon préparé, les oignons, les tomates et le fromage dans le bol avec le mélange crémeux aux œufs. Bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   On sort nos pommes de terre du four (n'éteignez pas le four). Il doit devenir mou et légèrement doré.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez dessus le mélange préparé en l'étalant uniformément sur la surface. Remettez le plat dans le four préchauffé et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

11. ÉTAPE 11

    

    Sortez la quiche aux pommes de terre finie du four, laissez-la refroidir légèrement et servez. Peut être coupé en portions ou cuit et servi sous forme de portions. Juste avant de servir, parsemer d'oignons verts frais hachés. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir une quiche aux pommes de terre avec de la sauce, de la mayonnaise ou du ketchup. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

23.09.2023

4.5

Le soir, j'ai préparé une quiche aux pommes de terre pour le dîner. Cela a pris peu de temps, mais le résultat m'a plu. Tous les membres de ma famille ont décidé à l'unanimité qu'il s'agissait d'une pizza) Je n'ai pas vraiment eu le temps de photographier le plat fini, il m'a été littéralement volé sous les mains ! J'ai réalisé la quiche dans un large moule en verre. Pour la base, j'ai pris trois pommes de terre moyennes et je les ai coupées finement. La question s'est posée : rincer ou pas ? J'ai décidé qu'il n'était pas nécessaire de rincer pour que les tranches « collent » mieux. Je les ai disposés en superposition, je les ai saupoudrés d'épices et je les ai cuits au four pendant 20 minutes. Pour la garniture, j'ai utilisé des saucisses et du bacon à la place du jambon. Tomates congelées, versées de l'eau chaude dessus pour les faire fondre. Je n'ai pas salé la garniture, car les produits qu'elle contient sont déjà salés. Ensuite, j'ai étalé la garniture sur les pommes de terre et j'ai fait cuire encore 25 minutes. Le mélange œufs-crème coulait sur les pommes de terre et formait un véritable fond de « cocotte ». Et la garniture était cuite dessus. Le résultat a été une quiche aux pommes de terre incroyablement savoureuse et aromatique ! Je pense que vous pouvez toujours expérimenter avec des garnitures. Une fois coupés, les morceaux ne se désagrègent pas à chaud, c'est un gros plus. Toute la famille était repartie rassasiée et satisfaite. Merci beaucoup pour la délicieuse recette!