Свинячі відбивні в картопляному клярі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   М'ясо нарізати відбивними. Ви вибираєте розмір. А давайте прямо зараз приправимо їх улюбленими спеціями і паприкою. Сміливо додавайте сіль за смаком.

2. КРОК 2

   

   А тепер - до другого ключового персонажа цього дійства, б'є. Я зробив його незвичайним, тобто з кількох компонентів. Отже, спочатку я вбила яйце і додала в нього трохи діжонської гірчиці.

3. КРОК 3

   

   Ретельно все перемішавши, я обваляла в цій суміші шматочки м'яса, а потім поклала їх в харчову плівку. Адже м'ясо нам потрібно ретельно відбивати, причому в тій мірі, в якій ви цього хочете. Уявіть, як добре насититься м'ясо всією цією красою.

4. КРОК 4

   

   А ось ще одна складова мого багатошарового покривала, яка називається кляр. Це картопля. Чисту бульбу очистіть від шкірки, промийте і натріть на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Дайте волозі стекти, відведіть на це буквально 3-4 хвилини. Накрийте шматочки м'яса картоплею.

6. КРОК 6

   

   А потім, поставивши сковорідку з олією на газ, швидко виливаємо всю цю красу в грубу паніровку. Ви навіть можете зробити це кілька разів.

7. КРОК 7

   

   Якщо олія гаряча, то швидше викладаємо в неї наші відбивні. Краще це робити руками, щоб оригінальна паніровка не відвалилася. Смажте на середньому вогні, щоб свинячі відбивні в клярі гарненько просмажилися на сковороді.

Коментарі до рецепту

СвітаЛіза

24.12.2023

4.8

Цей вид тіста для мене новий. Я заінтригований і колись спробую. Я зазвичай смажу свинячі відбивні в клярі з яєць, молока і борошна.

Пірко Рита

24.12.2023

4.8

моя свиняча відбивна