Costolette di maiale in pastella di patate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Tagliare la carne a listarelle. Scegli tu la taglia. E condiamoli subito con le nostre spezie e paprika preferite. Sentiti libero di aggiungere sale a piacere.

2. PASSO 2

   

   E ora passiamo al secondo personaggio chiave di questa azione, il battitore. L'ho reso insolito, cioè da diversi componenti. Quindi, per prima cosa ho sbattuto un uovo e ci ho aggiunto un po' di senape di Digione.

3. PASSO 3

   

   Dopo aver mescolato bene il tutto, ho arrotolato i pezzi di carne in questo composto e poi li ho messi nella pellicola trasparente. Dopotutto, dobbiamo sbattere attentamente la carne e nella misura in cui lo desideri. Immagina quanto bene sarà nutrita la carne con tutta questa bellezza.

4. PASSO 4

   

   Ed ecco un altro componente della mia coperta multistrato chiamato pastella. Questa è una patata. Sbucciare il tubero pulito, sciacquarlo e grattugiarlo su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Lascia che l'umidità si scarichi, impiega letteralmente 3-4 minuti per questo. Coprire i pezzi di carne con le patate.

6. PASSO 6

   

   E poi, mettendo la padella con l'olio sul gas, versiamo velocemente tutta questa bellezza in una panatura grossolana. Puoi farlo anche più volte.

7. PASSO 7

   

   Se l'olio è caldo, tuffiamoci le nostre braciole il prima possibile. È meglio farlo con le mani per evitare che la panatura originale si stacchi. Friggere a fuoco medio in modo che le costolette di maiale pastellate siano ben fritte nella padella.

Commenti sulla ricetta

SvetaLisa

24.12.2023

4.8

Questo tipo di pastella è nuovo per me. Sono incuriosito e prima o poi lo proverò. Di solito friggo le braciole di maiale in una pastella di uova, latte e farina.

Pirko Rita

24.12.2023

4.8

la mia braciola di maiale