Côtelettes de porc dans une pâte de pommes de terre dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez la viande en côtelettes. Vous choisissez la taille. Et assaisonnons-les dès maintenant avec nos épices préférées et notre paprika. N'hésitez pas à ajouter du sel au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Et maintenant - au deuxième personnage clé de cette action, le frappeur. Je l'ai rendu inhabituel, c'est-à-dire à partir de plusieurs composants. Alors, j’ai d’abord battu un œuf et y ai ajouté un peu de moutarde de Dijon.

3. ÉTAPE 3

   

   Après avoir bien mélangé le tout, j'ai roulé les morceaux de viande dans ce mélange, puis je les ai mis dans du film alimentaire. Après tout, nous devons battre soigneusement la viande, et dans la mesure où vous le souhaitez. Imaginez à quel point la viande sera bien nourrie avec toute cette beauté.

4. ÉTAPE 4

   

   Et voici un autre composant de ma couverture multicouche appelé pâte. C'est une pomme de terre. Épluchez le tubercule propre, rincez-le et râpez-le sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez l'humidité s'écouler, cela prend littéralement 3 à 4 minutes. Couvrir les morceaux de viande de pommes de terre.

6. ÉTAPE 6

   

   Et puis, en mettant la poêle avec l'huile sur le gaz, on jette rapidement toute cette beauté dans une panure grossière. Vous pouvez même le faire plusieurs fois.

7. ÉTAPE 7

   

   Si l'huile est chaude, mettons-y nos côtelettes au plus vite. Il est préférable de le faire avec les mains pour que la panure originale ne tombe pas. Faites frire à feu moyen pour que les côtelettes de porc panées soient bien frites dans la poêle.

Commentaires sur la recette

SvetaLisa

24.12.2023

4.8

Ce genre de pâte est nouveau pour moi. Je suis intrigué et j'essaierai un jour. Je fais habituellement frire des côtelettes de porc dans une pâte composée d'œufs, de lait et de farine.

Pirko Rita

24.12.2023

4.8

ma côtelette de porc