Schweinekoteletts in Kartoffelteig in einer Pfanne erhitzen

Name: Schweinekoteletts in Kartoffelteig in einer Pfanne erhitzen
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Schweinefleisch; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze; 1 Eier; 1 teelöffel Dijon Senf; 2 esslöffel Semmelbrösel; 2 Kartoffel; 2 esslöffel Pflanzenöl

Saftig mit knuspriger Kruste – so saftig haben Sie noch nie gekocht. Denn neben der Einfachheit und dem geringen Zeitaufwand werden Sie auch mit dem luxuriösen Geschmack und der Qualität des Schweinekoteletts zufrieden sein. Sie erhalten das saftigste und leckerste Fleisch, das sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen geeignet ist. Solche Koteletts helfen zu Hause, bei der Arbeit, auf Reisen und in der Natur. Wenn Sie es nicht scharf mögen, ist das Rezept auch für einen Kindertisch geeignet. Mit Gemüse und einer beliebigen Beilage servieren.

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Zoey Jackson

Autor des Rezepts

Schweinekoteletts in Kartoffelteig in einer Pfanne erhitzen

Kalorien

596Kcal

Eiweiß

28gramm

Fett

44gramm

Kohlenhydrate

25gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

400g

schmecken

schmecken

1

1teelöffel

2esslöffel

2

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

SCHRITT 1
Das Fleisch in Koteletts schneiden. Sie wählen die Größe. Und würzen wir sie gleich mit unseren Lieblingsgewürzen und Paprika. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu.
SCHRITT 2
Und nun zur zweiten Schlüsselfigur dieser Aktion, dem Schlagmann. Ich habe es ungewöhnlich gemacht, also aus mehreren Komponenten. Also habe ich zuerst ein Ei untergeschlagen und etwas Dijon-Senf hinzugefügt.
SCHRITT 3
Nachdem ich alles gründlich vermischt hatte, rollte ich die Fleischstücke in dieser Mischung und legte sie dann in Frischhaltefolie. Schließlich müssen wir das Fleisch sorgfältig schlagen, und zwar in dem Maße, wie Sie es möchten. Stellen Sie sich vor, wie gut das Fleisch mit all dieser Schönheit genährt wird.
SCHRITT 4
Und hier ist ein weiterer Bestandteil meiner mehrschichtigen Decke namens Teig. Das ist eine Kartoffel. Die saubere Knolle schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 5
Lassen Sie die Feuchtigkeit abtropfen, nehmen Sie sich dafür buchstäblich 3-4 Minuten Zeit. Die Fleischstücke mit Kartoffeln bedecken.
SCHRITT 6
Und dann stellen wir die Bratpfanne mit Öl auf Gas und geben all diese Schönheit schnell in eine grobe Panade. Sie können dies sogar mehrmals tun.
SCHRITT 7
Wenn das Öl heiß ist, legen wir so schnell wie möglich unsere Koteletts hinein. Dies geschieht am besten mit den Händen, damit die ursprüngliche Panade nicht abfällt. Bei mittlerer Hitze anbraten, sodass die panierten Schweinekoteletts in der Pfanne gut durchgebraten werden.

Kommentare zum Rezept

SvetaLisa

24.12.2023

4.8

Diese Art von Teig ist für mich neu. Ich bin neugierig und werde es irgendwann mal ausprobieren. Normalerweise brate ich Schweinekoteletts in einem Teig aus Eiern, Milch und Mehl.

Pirko Rita

24.12.2023

4.8

mein Schweinekotelett