Свинина, запечена з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинину з картоплею в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте свинину без кісток. Зручно брати картоплю поменше, щоб її можна було просто розрізати навпіл. Я буду використовувати фіолетову цибулю. Але можна взяти і звичайну цибулю. Вершки можна використовувати будь-якої жирності. Чим вони жирніші, тим вершковішим буде смак готової страви.

2. КРОК 2

   

   Свинину наріжте великими шматками. Потім посипаємо сіллю і спеціями.

3. КРОК 3

   

   Кожен шматочок обваляти в борошні.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і викладаємо всі обкачані в борошні шматочки м’яса. Обсмажте їх на сильному вогні до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

6. КРОК 6

   

   Очистити картоплю. У молодої картоплі ще не з’явилася товста шкірка, тому її можна просто потерти металевою щіткою або ножем. Картоплю наріжте великими шматочками і так само, як і м'ясо, обсмажте на сильному вогні кілька хвилин до рум'яності. Посипте картоплю куркумою, паприкою і сіллю.

7. КРОК 7

   

   Змішайте м'ясо з картоплею і цибулею, а потім викладіть все у форму для запікання. Готуватиму в керамічному посуді. Але можна взяти скло або метал.

8. КРОК 8

   

   Залити все кремом.

9. КРОК 9

   

   Накриваємо деко листом фольги і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час випікання орієнтуйтеся на свою духовку.

10. КРОК 10

    

    Приблизно за 10 хвилин до закінчення запікання лист фольги можна зняти, щоб блюдо трохи підсохло. Картопля і м'ясо стали дуже апетитного золотистого кольору. Вийміть деко з духовки і подавайте гарячим.

11. КРОК 11

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

07.10.2023

4.8

Картопля з м'ясом завжди смачна, незалежно від того, смажена чи тушкована. А в запеченому вигляді ще краще! Я використовувала для страви трохи свинини з жиром. Смажити м'ясо в борошні для мене було в новинку, дуже незвично. Я смажила шматочки в два прийоми, щоб кожен встиг утворити скоринку. Картоплю досить крупно нарізала, посолила і дочекалася, поки з'явиться рідина, яку сіль витягла. Потім злила рідину, а потім додала спеції. Я використовував паприку, овочеву приправу та свіжомелений чорний перець для аромату. Хотіла і цибулю посмажити, але пішла за рецептом і поклала сиру. Крем заповнив дно каструлі приблизно на сантиметр. Я запікала м'ясо з картоплею годину і ще 5 хвилин без фольги. Блюдо вийшло соковитим, зовсім не сухим. Картопля ароматна, м'яка, з рум'яною скоринкою. Особливо порадувало м'ясо