Wieprzowina pieczona z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec wieprzowinę z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj mięso wieprzowe bez kości. Wygodnie jest wziąć mniejsze ziemniaki, aby można było je po prostu przeciąć na pół. Użyję fioletowej cebuli. Ale możesz też wziąć zwykłą cebulę. Śmietanę można stosować o dowolnej zawartości tłuszczu. Im są tłustsze, tym bardziej kremowy będzie smak gotowego dania.

2. KROK 2

   

   Mięso wieprzowe pokroić na duże kawałki. Następnie posyp solą i przyprawami.

3. KROK 3

   

   Każdy kawałek obtaczamy w mące.

4. KROK 4

   

   Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i połóż wszystkie kawałki mięsa zwinięte w mące. Smażyć je na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Obierz ziemniaki. Młode ziemniaki nie mają jeszcze grubej skórki, dlatego można je po prostu pocierać drucianą szczotką lub nożem. Ziemniaki pokroić w dużą kostkę i podobnie jak mięso smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż uzyskają złocisty kolor. Ziemniaki posypać kurkumą, papryką i solą.

7. KROK 7

   

   Mięso wymieszać z ziemniakami i cebulą, a następnie ułożyć wszystko w naczyniu do zapiekania. Będę gotować w naczyniu ceramicznym. Ale możesz wziąć szkło lub metal.

8. KROK 8

   

   Całość zalewamy kremem.

9. KROK 9

   

   Przykryj patelnię arkuszem folii i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

10. KROK 10

    

    Na około 10 minut przed końcem pieczenia można zdjąć arkusz folii i lekko osuszyć naczynie. Ziemniaki i mięso nabrały bardzo apetycznego złotego koloru. Wyjmij patelnię z piekarnika i podawaj na gorąco.

11. KROK 11

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

07.10.2023

4.8

Ziemniaki z mięsem są zawsze pyszne, zarówno smażone, jak i duszone. A upieczone jest jeszcze lepsze! Do dania użyłam trochę wieprzowiny z tłuszczem. Smażenie mięsa na mące było dla mnie nowością, bardzo nietypową. Kawałki smażyłam w dwóch etapach, tak aby każdy miał czas na zrobienie skórki. Ziemniaki pokroiłam dość grubo, posoliłam i poczekałam, aż pojawi się płyn, który wyciągnęła sól. Następnie odcedziłam płyn i następnie dodałam przyprawy. Dla smaku użyłam papryki, przyprawy warzywnej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Chciałem też podsmażyć cebulę, ale postępowałem zgodnie z przepisem i położyłem ją na surowo. Krem wypełnił dno patelni na około centymetr. Mięso i ziemniaki piekłam godzinę i kolejne 5 minut bez folii. Danie wyszło soczyste, wcale nie suche. Ziemniaki są aromatyczne, miękkie, ze złocistobrązową skórką. Byłem szczególnie zadowolony z mięsa