Філе минтая з морквою і цибулею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти філе минтая з морквою і цибулею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо у вас заморожений минтай, то попередньо розморозьте його. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Рибу добре промийте і очистіть, м'ясо розділіть на шматочки і видаліть кістки.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і дрібно нарізати ножем. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

5. КРОК 5

   

   У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Про те, як правильно вибрати масло, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. На розігріте масло викласти підготовлені цибулю і моркву. Додати трохи солі і чорного меленого перцю і перемішати. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Форму для запікання змастити рослинним маслом. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Обсмажені овочі викласти у форму, це буде «подушечка» для риби.

7. КРОК 7

   

   Часник очистити, дрібно порубати ножем або пропустити через прес і розподілити поверх засмажки. Далі викласти філе минтая. Рибу також потрібно трохи посолити і поперчити за смаком. У склянці розвести томатну пасту невеликою кількістю води і залити цією сумішшю овочі та рибу так, щоб вона покрила вміст менше ніж наполовину.

8. КРОК 8

   

   Натріть твердий сир і посипте ним зверху рибу. Накрийте форму для запікання фольгою. Помістіть рибу в розігріту до 180 градусів духовку і запікайте близько 25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Потім зніміть фольгу з форми і запікайте приблизно 10 хвилин до повного випаровування рідини. Сир повинен розплавитися.

9. КРОК 9

   

   Подавайте минтай з овочами до столу, посипавши зверху свіжою зеленню. При бажанні до риби можна зробити гарнір з картопляного пюре або макаронів. Ця страва смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юра

13.08.2023

4.9

Запекти філе минтая з картоплею - теж відмінна ідея.

Тестоманія

13.08.2023

4.9

У мене вийшла дуже смачна риба за рецептом «філе минтая з морквою і цибулею в духовці»! Після розморожування з мого минтая витекла велика кількість рідини. Тому для розведення томатної пасти я взяла багато води (приблизно склянку) і майже повністю вилила рибу на овочеву грядку. Я посипала тертим сиром за 10 хвилин до готовності, за цей час більша частина підливи вже википіла. Дуже смачна страва! Чудовий рецепт, дякую!