Филе минтая с морковью и луком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь филе минтая с морковью и луком в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты Если у вас замороженный минтай, то предварительно разморозьте его. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Рыбу хорошо промойте и почистите, разделите мясо на кусочки и удалите косточки.

3. ШАГ 3

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на средней терке.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом.Заранее включите духовку на 180 градусов.

5. ШАГ 5

   

   На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. О том, как правильно выбрать масло, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Выложите на разогретое масло подготовленные репчатый лук и морковь. Добавьте немного соли и черного молотого перца и перемешайте. Обжаривайте овощи на среднем огне до румяности.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом.О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Выложите в форму овощную зажарку, это будет «подушка» для рыбы.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте ножом или пропустите через пресс и распределите сверху зажарки. Далее выложите филе минтая. Рыбу также нужно немного посолить и поперчить по вкусу.В стакане разводите томатную пасту с небольшим количеством воды и залейте этой смесь овощи с рыбой, чтобы она закрывала содержимое меньше чем наполовину.

8. ШАГ 8

   

   Твердый сыр натрите на терке и посыпьте им сверху рыбу.Форму для запекания накройте фольгой. Поставьте рыбу в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 25 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Затем фольгу с формы снимите и запекайте еще около 10 минут, чтобы жидкость полностью выпарилась. Сыр должен расплавиться.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте минтай с овощами к столу, посыпав сверху свежей зеленью. По желанию к рыбе можно сделать гарнир из картофельного пюре или макарон. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юра

13.08.2023

4.9

Запечь филе минтая с картошкой тоже классная идея.

Тестомания

13.08.2023

4.9

Очень вкусная рыба получилась у меня по рецепту "филе минтая с морковью и луком в духовке"! После разморозки из моего минтая вышло большое количество жидкости. Поэтому я для разведения томатной пасты взяла много воды (около стакана) и залила рыбу на овощной подушке почти полностью. Тертым сыром посыпала за 10 минут до готовности, к этому времени выкипела бОльшая часть подливы. Очень вкусное блюдо! Отличный рецепт, спасибо!