Filete de abadejo con zanahorias y cebollas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear filete de abadejo con zanahoria y cebolla en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Si tienes abadejo congelado, descongélalo primero. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Enjuagar y limpiar bien el pescado, dividir la carne en trozos y quitarle las espinas.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

5. PASO 5

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Lea sobre cómo elegir el aceite adecuado en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Coloque las cebollas y zanahorias preparadas sobre el aceite caliente. Agrega un poco de sal y pimienta negra molida y revuelve. Freír las verduras a fuego medio hasta que estén doradas.

6. PASO 6

   

   Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Coloca las verduras asadas en el molde, esto hará de “cojín” para el pescado.

7. PASO 7

   

   Pelar los ajos, picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una prensa y distribuirlos sobre el asado. A continuación, coloca el filete de abadejo. El pescado también debe estar ligeramente salado y condimentado al gusto. En un vaso diluye la pasta de tomate con un poco de agua y vierte esta mezcla sobre las verduras y el pescado de forma que cubra el contenido a menos de la mitad.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso duro y espolvorearlo encima del pescado. Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Coloca el pescado en un horno precalentado a 180 grados y hornea por unos 25 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. Luego retira el papel de aluminio del molde y hornea durante unos 10 minutos hasta que el líquido se haya evaporado por completo. El queso debe derretirse.

9. PASO 9

   

   Sirva abadejo con verduras en la mesa, espolvoreando hierbas frescas encima. Si lo desea, puede preparar una guarnición para el pescado con puré de patatas o pasta. Este plato es delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

yura

13.08.2023

4.9

Hornear filete de abadejo con patatas también es una gran idea.

Testomanía

13.08.2023

4.9

¡Conseguí un pescado muy sabroso con la receta "filete de abadejo con zanahorias y cebollas al horno"! Después de descongelar, salió una gran cantidad de líquido de mi abadejo. Por eso, para diluir la pasta de tomate, tomé mucha agua (aproximadamente un vaso) y vertí el pescado sobre el lecho de verduras casi por completo. Espolvoreé el queso rallado 10 minutos antes de que estuviera listo, momento en el que la mayor parte de la salsa se había evaporado. ¡Plato muy sabroso! Gran receta, gracias!